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- 2020年04月30日人多效率低？有关店内服务结构你知道多少？
- “随着餐饮薄利时代的到来，效率成为餐饮变革的核心关键词。此时的效率已经不简单的是速度，而是综合资源利用的‘有效率’，当然这其中也包括人才资源的利用率。” 明明餐厅内服务人员数量并不少，但就是有顾客反映服务不及时!明明每个人都有服务范围的，但就是有人轻松有人累!为什么同样的情况，别人家的店就是井井有条?餐厅是你的主战场，不会点排兵布阵的手法怎么能行? 还记得我们之前提到过么，培养一个好的领位很重要。原因是领位如同十字路口的交通指挥员，控制着餐厅流量的速度，是影响餐厅收益的重要角色。
- 分类：创业资讯 | 超过 1335 人围观 | 本文标签：人员餐厅结构基本设置
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