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2019年11月24日【美食】蛋黄酱的做法
蛋黄酱是一种调味油,由食用植物油、醋、果汁、蛋黄、蛋白质、盐、糖、香草精、化学调味料、酸料等组成。一般使用精制色拉油,不使用氢化油。乳化型为水包油型。蛋黄酱的主料:鸡蛋黄 3个蛋黄酱的辅料:白糖 2勺 食盐 1/2勺 胡椒粉 少量 白醋 2勺 白酒 1/2勺 植物油 150ml蛋黄酱的做法步骤1、在蛋黄中加入白糖、盐、少量白胡椒粉和白酒。蛋黄酱的做法步骤2、打散容器里的食材。蛋黄酱的做法步骤3、加入白醋继续打散。蛋黄酱的做法步骤4、慢慢加入植物油,加入一滴又一滴,继续打碎,让油和蛋液融合,再加入
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2019年11月14日【美食】蛋黄酱怎么做
减脂和增加肌肉至关重要,但不能浪费蛋黄蛋黄酱用料鸡蛋 随便几个 淀粉 300克 盐 400克 白酒 5勺自制咸蛋黄(蛋黄酥,青团,蛋黄酱可用)的做法蛋黄酱怎么做步骤1.除了食材,还要准备两个保鲜盒。本来找了一个水瓶,后来发现不如勺子好用蛋黄酱怎么做步骤2.淀粉和盐按照1:1或者其他比例搭配,目的是为了让腌好的蛋黄不咸,淀粉的量不能超过盐蛋黄酱怎么做步骤3.取出一半混合物铺到保鲜盒里,上面摁出几个不规则的坑,留下一半备用蛋黄酱怎么做步骤4.磕鸡蛋到另外一个保鲜盒里,用水瓶吸出蛋黄。个人认为水瓶不如
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