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2019年11月17日【美食】腐乳肉怎么做
豆腐肉是普通菜,是经典食品,主要成分是五花肉和豆腐,成品色泽鲜艳,肥而不腻,但南北略有不同。 南方的做法一般是基于豆腐的风味,北方像是混合了浓郁醇厚的风味物质。腐乳肉原料猪肚,牛奶,味精,精制盐等。 成品色鲜红,肥而不腻,鲜美。 买一块好五花肉,准备盐,冰糖,姜,肉桂,料酒,水淀粉,葱段,豆腐红色调味料。腐乳肉怎么做1、将五花肉洗净去毛,焯水后切成方块、将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎,加入料酒、老抽调匀成腐乳汁备用。腐乳肉怎么做2、将五花肉放入锅中,加水没过肉面,放入葱结、姜片、桂皮、冰糖、腐乳
分类:美食 | 超过 372 人围观 | 本文标签:腐乳肉
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