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- 2019年11月20日【美食】叉烧的做法
- 叉烧是广东省的传统美食。这是一种广东风格的菜。菜色呈红色，由瘦肉制成，略带甜味。将腌制后的瘦猪肉挂在特殊的叉子上，放入烤箱烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁，明亮而香。其中又以脂肪，瘦肉平衡为佳，称为“半肥瘦”。 而蜜汁叉烧是广式烧腊中最著名的“烧味”之一。蜜汁叉烧的味道主要是甜而香的。在腌制过程中，需要将其与各种调味料混合使用，以达到甜中带有酱香的口感。蜜汁叉烧如此受欢迎的原因就是其制作方法非常讲究。下面与您分享。叉烧的做法用料：猪肉、盐5、白糖、味精、鸡粉、柱候酱、磨豉酱、沙姜粉、芝麻酱、海鲜酱
- 分类：美食 | 超过 1961 人围观 | 本文标签：叉烧
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