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- 2019年11月24日【美食】豆腐渣的做法
- 梧州当地著名小吃，已有数百年历史。也称为霉豆腐渣。早年，广州六榕寺专门从梧州运来此产品，并储冰，制成一流的斋菜，被香港和澳门称为广西猪肝。一般通过炒熟，空冷，加菌种发酵，翻箕，上架等十多个过程，历时三天的加工。成品以切成白色，粘实，手感凉爽，有弹性，发霉的表面均匀粉红色为优。食用法除煮豆腐渣渣外，还可以掺入瘦肉，花生米，萝卜干三丁炒熟，或丝瓜，节瓜汤。下面这是一种简单的做法分享。豆腐渣的做法用料：豆渣、鸡蛋、红椒、香菜、猪肉、盐。豆腐渣的做法步骤1：准备好豆腐渣，准备好鸡蛋，红辣椒，香菜，猪肉片
- 分类：美食 | 超过 3823 人围观 | 本文标签：豆腐渣豆腐
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