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2020年03月31日肯德基选址中商圈的划分与选择
  1、划分商圈   肯德基计划进入某城市,就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。有些资料是免费的,有些资料需要花钱去买。把资料买齐了,就开始规划商圈。   商圈规划采取的是记分的方法,例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额为1000万元算1分,5000万元算5分,有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均下来的一个较准确的经验值。   通过打分把商圈分成好几大类,以北京为例,有市级商业型(西单、王府井等)、区级商业型、定点(目标)消费型、还有社区
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2020年03月02日哪六种地段适合做餐饮的
  做餐饮的要想生意好,客流量是关键,要想客流量大, 重要的就是选址,在确保所选地址没有法律纠纷的情况下,了解了店铺的详细信息才好解决后顾之忧,因为餐饮业是一个有自己行业特色和要求的特殊行业,所以对地段的要求很高,下面这六种地段就是 适合做餐饮的地段。   1.车站附近   车站是客流量很大的地方,来来往往的人天男海北的都有,主要便是上班职工,学生等,在车站附近比较适合开设快餐店,定价也是个很重要的问题,要根据不用对象选择合适的项目,一些便于携带的美食也是很有必要的,如炸鸡排,价格不贵,经济
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2020年02月03日影响餐饮开业的八大障碍
  一:选址不精细,在餐厅选址前没有经过细化分析,成功了解餐饮行业与当前商圈的情况,误失的选址,导致后期的定位不准,商圈消费受限,人流定位少等众多因素。   二:餐厅结构规划,平面布局不到位,由于没有按常规餐厅的运营流程和餐厅日常经营的结构来进行合理的规划,布置,导至开业前期流程不畅通,影响经营。   三:菜系的选择与定价错位,对于一个商圈来讲,常住人口与菜系定位方面错位,导至不适合于当前消费人流,而影响后期经或成功。   四:餐厅名字的确定及前期宣传方面欠缺或没有营销到位,而导至开业没有
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