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0- 2020年04月19日餐饮品牌形象的功能与价值是什么
- 中国科学院心理研究所的科研人员曾经考察过认品牌购买与商品档次的关系。该研究揭示:“随着商品档次的提高,大众认品牌购买的现象越发普遍。”就餐饮业而言,当一个品牌食品成功地赢得消费者的信任时,也自然成为被大众认购的对象。
(一)品牌形象的心理功能
在市场经济体制下,所有餐饮企业都希望能拿出自己的品牌食品来赢得消费者的喜欢和信任。但是,不管你的饭店有多少品牌,能够使消费者记住,并且可接受的品牌食品总是很有限的。在这有限的品牌范围内,既有了解的,也有不了解的;在了解的品牌食品里,有可接受
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0- 2020年04月13日餐饮开店不同时期不同对策,要“对症下药”!
- 在餐饮市场中,产品有初生期、成长期、成熟期、衰退期,不同的时期我们要采取不同的战略。如何找准时机有针对地做营销,就显得格外地重要了。
很多餐饮老板,上过培训课,各种科目几乎都学了个遍,比如如何做定位,如何挖掘客户,如何打造火热品类,如何设计菜单,如何提高翻台率,这些知识全部看着都对,总结一下然后就拿来自己用。
当真的用到自己身上的时候傻眼了,结果跟预期差太多,难道花了大价钱只是为了买血泪的教训?
其实,知识没错,看看是不是用错了时间。在合适的阶段做合适的事情,餐厅在经营过程
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0- 2020年04月11日餐饮品牌形象与消费者心理的关系
- 品牌形象设计是客观实体给消费者留下的心理印象。这种心理印象可看为感知与联想的集合体。它依赖于下述三个主要变量的相互作用。
(1)客观实体的属性:如餐饮食品的质量、外观、价格,品牌名称、包装等。
(2)主观知觉的方式:如对部分属性(粤菜或川菜)的认知,或对整体的(中餐或西餐)的认知。
(3)主观知觉情境:即在什么情境中知觉的对象。比如,是在酒楼、食街,还是超市;是通过大众传媒,还是通过其他营销方式;是置于品牌的系列食品里,还是以单个品牌食品出现的。
这三个变量反映了客体
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0- 2020年04月04日餐饮网络营销的三大利器
- 近几年,随着电子商务的快速发展,传统的营销模式已经不能适应时代的需求,越来越多的餐饮企业投入到了网络营销这个新兴的领域。以下是学习啦小编为大家整理的关于餐饮网络营销模式,一起来看看吧!
餐饮网络营销模式篇1
随着网民数量的日益增长,餐饮网络营销早已成为餐饮营销的一大亮点。但是面对网络营销方式的普遍性,餐饮行业如何才能精选出适合自己的营销方式呢?沃玛网络营销认为,利用以下几种方式,形成网络营销组合拳,对于餐饮行业来说,能让网络营销更有效:
方式一:口碑营销
口碑营销是建
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0- 2020年04月03日中华餐饮网帮您分析火锅店开业前的市场调查
- 新店在开业之前都要对市场因素进行分析,采取应对的措施。这里中华餐饮网带您分析火锅店开业前应做好哪些前期的市场调查工作。
首先,分析对火锅市场的影响因素:
1、经济发展对火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、特有性等。
3、周边环境对火锅的影响,火锅加盟
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0- 2020年04月03日餐饮品牌定位六大分类都是哪些?
- 餐饮品牌定位是指餐饮连锁加盟店在市场定位和产品定位的基础上,对特定的品牌在文化取向及个性差异上的商业性决策,它是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程和结果。换言之,品牌定位指为某个特定品牌确定一个适当的市场位置,使餐饮门店在消费者的心中占领一个特殊的位置。
品牌定位是品牌经营的首要任务,是品牌建设的基础,是品牌经营成功的前提。餐饮品牌定位在品牌经营和市场营销中有着不可估量的作用。如若不能有效地对品牌进行定位,以树立特有的消费者可认同的品牌个性与形象,必然会使自身的餐饮加盟店淹没在餐饮
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0- 2020年04月02日乡村基的广告策略与规划
- 一、广告目的
1、提升乡村基知名度,使消费者对乡村基从知名上升到了解、食用。
2、吸引消费者食用产品,提升市场分额。
3、提升乡村基的品牌形象,锁定目标消费者。
4、扩大其销售,利用品牌效应更快、更好的销售,使乡村基尽早实现“中国 快餐品牌”。
二、广告目标
使乡村基在中档购买力能力的消费者中:
1、品牌知名度达到90﹪。
2、信息的理解率达到78﹪。
3、购买意向率达到70﹪以上。
三、广告策略
1、产品品牌定位:
根
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0- 2020年03月27日小吃加盟店如何选址
- 想要开小吃加盟店,首先要解决的肯定是选址问题了。我们都知道,好的地址,可以帮助小吃加盟店生意火热,给商家带来丰厚的利润。
竞争对手方面:分析传统型竞争者现状包括:数目,业绩水平等方面信息;分析以往传统型竞争者成功和失败原因;分析传统型竞争者优势包括:经营何种菜系,美食小吃加盟店档次定位(平民还是有钱人),地段规模等信息。
消费者方面:该市场消费者饮食偏好是什么?该市场消费者消费特点和意思是什么?目标市场主要消费者是那一类?
经济选址:对附近提供同类菜品服务的小吃加盟店导致的
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0- 2020年03月26日餐饮消费需要的层次性是什么
- 美国人本主义心理学家马斯洛的需要层次理论认为:人类至少有五种基本需要,即生理、安全、归属、尊重和自我实现的需要。这些基本需要是相互联系的,并且每种需要都可相对地组成层次,由低级(生理性)需要向高级(心理性)需要顺序发展。
(一)生理的需要
在一切需要中,生理需要是 优先的。它包括对食物、水、空气、住所、衣服、性等的需要。马斯洛认为,“对于一位处于极端饥饿的人来说,除了食物,没有别的兴趣。就是做梦也梦见食物,甚至可以说,这时只有充饥才成为特有的目标。”“饥不择食”就是如此。
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0- 2020年03月24日老餐饮人不会告诉你的涨价技巧
- 其实呢,餐厅涨价如果掌握技巧,就算涨价客户也会愿意买单,跑客没有可能!
1、提高品牌形象,塑造有价值的品牌优势
在餐饮市场现状有这么一个现状,很多在街道边或者是小餐馆,一年到头,在第二年的开年都会把价格提上一两元,但是很多消费者,一看到涨两元就觉得,这价格又变贵了,以后都不敢吃了,但是如果是一些大餐厅大品牌的企业餐饮,涨价涨个十几元,消费者反而不会觉得贵,该怎么吃还是会去照常去吃。
这里一个原理告诉我们品牌价值所具备的优势。品牌价值对于一家餐厅来说,是一种客户消费意识当中的
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