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0- 2020年03月30日餐饮服务员岗位职责有哪些
- 对于从事于餐饮行业的店家,会在营业之前招收一批服务生,因为对于餐饮行业甚至是其他行业来说,顾客就是上帝,为了给客户带来尽大可能的便利条件,一些服务生是必须的。但是不同于其他行业服务生的简单要求,在餐饮行业中对服务生的要求很高。服务于餐饮行业的服务员在岗位上的职责有很多,对于应聘餐饮服务员的人来说是一个挑战,但是一旦适应了这种忙碌且繁杂的工作后,就会有一个很高的报酬。这就是为什么虽然餐饮服务员的工作十分辛苦,仍然有很多的人进入了这个行业。下面就来介绍一下餐饮服务员的具体职责都是哪些?
一
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0- 2020年03月24日老餐饮人不会告诉你的涨价技巧
- 其实呢,餐厅涨价如果掌握技巧,就算涨价客户也会愿意买单,跑客没有可能!
1、提高品牌形象,塑造有价值的品牌优势
在餐饮市场现状有这么一个现状,很多在街道边或者是小餐馆,一年到头,在第二年的开年都会把价格提上一两元,但是很多消费者,一看到涨两元就觉得,这价格又变贵了,以后都不敢吃了,但是如果是一些大餐厅大品牌的企业餐饮,涨价涨个十几元,消费者反而不会觉得贵,该怎么吃还是会去照常去吃。
这里一个原理告诉我们品牌价值所具备的优势。品牌价值对于一家餐厅来说,是一种客户消费意识当中的
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0- 2020年03月13日餐饮消费都有哪些特点
- 只要人活着就有需求。随着人类文明进程的加快,餐饮消费愈加的多元化。餐饮消费呈现以下特点:
(一)餐饮消费需要的无限性
人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。人的身体总是在不断新陈代谢中的,总是要吃饭的,周而复始,一直要持续到生命的终结。人要吃饭,就有餐饮消费的需求。餐饮消费不似买房子,一生买个一套或几套就可以了。餐饮消费是每天都有的,只要有人,就有餐饮消费的欲望,具有无限性。而事物总是在不断的运动变化发展中的。社会的进步,人们审美观念、口感的变化,对餐饮消费提出新的要求。这种要求也是源
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0- 2020年03月10日投资开店教您制定价格的策略
- 当下,全球经济低迷,中国经济增速亦趋于放缓,导致需求下降、产能过剩和价格敏感度提高,各种因素都在共同推动产品价格走低,因此,正确定价始终是一项具有挑战性的任务。
在大多数经济低迷时期,由于商业活动减少,原材料、原料和其他上游供应品的成本以及客户服务成本往往会企稳乃至下降。其结果是,下游产品价格的下降至少能被较低的上游成本部分地抵消。但是,在当前的经济环境下, 终用户需求乏力不仅使产品价格难以维持,而且大幅飙升和变化不定的输入成本意味着陷入困境之中的企业正在遭受两面夹击。
在不同寻
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0- 2020年03月01日餐饮创业8大成功秘诀
- 1、将创业资金数额减到 低。
别举债,别投下家庭储蓄,成功机会只有20~30%的新事业,不值得你这样冒险。你计划的事业要由现有的构想和你个人才华及专长做起,而且只需要少许现金。
2、学习销售自己。
身为小企业经营者,人们买的是你,不是你的产品。只要你知道如何销售自己,初期投资并不需要准备大笔资金。开业三十天内,你就可以找到客户,现金60天内就会进来,帮助推动业务成长。
3、新事业不宜对顾客收费过高。
以我的作法,甚至提供免费服务给顾客,让他们知道我能做什么。就算
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0- 2020年02月25日餐饮前场管理
- 餐饮前场管理:
管理的核心手段:沟通和检查
1、团队管理:即人的管理(带团队),关键在于人员稳定,在此基础上:打造激情团队、营造轻松愉悦的团队氛围,提升团队凝聚力(向心力)、增强各成员的团队合作意识,关键是“沟通”。
2、服务管理:“让顾客感动的服务”,没有特色是更好的特色,顾客需要什么,我们就提供什么,并超出顾客的预期(期望值),“微服务”是更好的途径——规范的微服务项目培训,微服务案例分享是更好的培训方式,同时让员工被认可、被表扬,让员工产生价值感。
3、客户管理
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0- 2020年02月19日餐饮人应该深思:究竟是你开了餐厅,还是餐厅开了你?
- 昨天和我闺蜜聚会聊天,谈到她想开一家餐饮店,想自己创业的想法,其实这个想法在我脑海里也出现了很多次了,不过自己开店创业并不简单,方法没有用对,一步错全盘皆输,所以一直困扰这我,究竟是你开了餐厅,还是餐厅开了你?我在网上看到这一问题就很好奇,于是就在网上查了些资料,了解一下
首先跟大家分享一个故事。美国作家梭罗被邻居邀请去参加新屋入伙宴,在晚宴过程中梭罗想:这位友人已经45岁了,22岁参加工作,23年艰苦奋斗存够房子的首付,剩下的后半生还将继续为房贷拼搏。这究竟值不值得开心呢?究竟是他拥
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0- 2020年02月04日餐厅开业需要注意的细节
- 作为一家新开餐厅,前期筹备工作千头万绪,涉及面广,内容多。很多人在餐厅装修好准备开业的时候都会松一口气。其实对一家餐厅来说开业才是刚刚开始,也是关系到一家餐厅发展顺利与否的 关键时刻,毕竟在硬件上不好还可以在其他方便补救。但是开业后客户只会给您一次机会,把握得好不好这一次机会就是您餐厅发展顺利与否的关键。
下面根据经验列举 需要注意的几点细节。
1、人员稳定性:
有调查表明在开张初期工作人员比其他工作时期都要不稳定,很多工作人员都会在筹备时对自己的新工作有一个瞳景。到开业时
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0- 2020年02月03日开店做生意老餐饮人不会告诉你的涨价技巧
- 一涨价,老客户也不怎么来了,这可怎么办,不涨价成本跟不上,涨价客户又要跑,这可如何是好!开店创业,随着每年的食材成本、房租成本等增加,很多商家,顺应市场都会选择提高菜品的单价,也特别无奈的承受因为涨价造成的客源流失!
其实呢,餐厅涨价如果掌握技巧,就算涨价客户也会愿意买单,跑客没有可能!
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提高品牌形象,塑造有价值的品牌优势
在餐饮市场现状有这么一个现状,很多在街道边或者是小餐馆,一年到头,在第二年的开年都会把价格提上一两元,但是很多消费者,一看到涨两元就觉得,这价
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