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- 2020年05月04日餐饮开店选址实例分析
- 一、选址:应该如果想开一般的小吃店类的小店应该选流动人口多的地方,如果是开饭店,火锅店应该选居住人口比较多的地方。 二、开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。 三、装潢,装潢很有学问。如果你开的是面食小吃之类的小店,特别是在车站,码头开这类的小店装修不能够太好,中档偏下更好，总之清爽就行。如果是开火锅店,通风很重要。还有就是灯的选者,面食店应该选者白色的灯,火锅和小炒应该选者暖色的,这点相当重要。 四、关于规模,首先要看周围的人气怎么样,不过建议在资金允许的情况下要尽
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- 2020年04月12日饭店选址十不宜，开饭店选址技巧
- 餐饮行业目前十分火热，很多年轻创业者对于餐饮行业也是挺有兴趣的，也想加入到餐饮业的经营当中，但是作为年轻创业者，对于餐饮店的经营还是存在着很多疑惑，不知道怎么去做的，其中店面的选址就是一个比较重要的问题，也有很多细节需要注意，在本篇文章当中，将会讲述一下饭店选址十不宜。 一、店面的选址不针对消费人群 对于店面的选址，应该尽量选择在比较繁华的商业区，而不是选择在人烟稀少的小角落，虽然节省了房租钱但是会对生意造成比较大的影响。 不宜在高速车道方便开餐饮店。高速公路日夜川流不息的
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- 2020年04月08日品牌茶叶连锁店经营的秘诀
- 市场上品牌茶叶产品的销售情况不错。在此消费市场的推动下，经营一家品牌茶叶连锁店能有好的发展。在开店经营时，为了赢得市场竞争，就应该掌握一定的经营技巧。每一个品牌茶叶连锁店的店主只有熟练掌握了品牌茶叶行业的营业方法并灵活运用，才能在行业的市场上站稳脚跟。如果投资者们对这些方法还不太清楚的话，下面的内容就要好好学习了。 通常在品牌茶叶连锁店的货品部分，各种品牌茶叶应该购置三套，品种应该保持在百种左右，其他品牌茶叶可以视情况准备一些。这些品牌茶叶一般需有三万元以上的存货。在品牌茶叶出售这部分
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- 2020年03月12日餐饮“老司机”教你设计人气菜单！
- 菜单影响着食客对餐厅的 判断，顾客会不会再次光临，除了环境、菜品和服务之外，点菜时看到的菜单占有绝对重要的地位，并且一个好的菜单设计，可以让餐厅利润大幅上升。设计菜单有哪些注意事项呢？ 零点菜单 零餐菜单的编排原则零餐菜单的编排方式很多，有的按烹饪技法分类排列，有的按原材料类别排列，有的按价格档次排列。但是无论怎么排列，以下几个问题都是值得我们重视的： 1．必须突出招牌菜的地位。 餐厅应该将自己 有特色、 拿手的几道菜品放在菜谱的首页，并用彩照和简练的文字予以着力的推
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- 2020年03月03日餐饮开店之前不得不看的注意事项
- 有的人一看见某某店铺转让，觉得其门面不错，价格也不贵，便贸然接手，殊不知开店之后才发现目标市场太小，甚至造成“无人上门”的窘境，但为时已晚。若你平时细心观察，有时便会发现某店铺上经常都写着转租二字，老板换了一个又一个，说明都没赚到钱。相反的情况是：有的店铺几年来一直没有改变，这说明该店有生意可做，有钱可赚，其选择是正确的。一般来讲，开店之前的市场调查包括以下几个方面： ①店铺周围环境如何。环境的好环有两种含义。 一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的店开在公共厕所旁或附近，不远处
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- 2020年02月16日餐饮服务员岗位职责
- 餐饮服务员每天会遇到各种各样的客人，遇到的问题肯定也各有不同。接下来中华餐饮网小编就给大家介绍一下餐饮服务员岗位职责，希望对餐饮服务员能有所帮助。 餐厅服务员培训资料餐饮服务员岗位职责 1）客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理？ 反映菜肴不熟，其原因一般有两种：有可能是厨房生产过程中火候不够，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的风味特点。其处理的方法应该是：若菜肴确实火候不够，餐厅服务员首先应向客人表示歉意，立即将菜退回厨房，并向厨师反映，由其做出处理决定。更好是重做一
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