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0- 2020年02月03日三个致命伤让餐厅开业一月即陷入困境
- 威海张老板开了个餐馆,主营沙锅。其姐在烟台经营一家面积约50平米的沙锅店,生意火热,据说在烟台,沙锅店开一家火一家。威海与烟台同属胶东半岛,生活风俗相近。于是,张经理借鉴其姐的经验和模式:店开在居民小区内,居民收入水平高,附近只有一家做草鸡的餐厅;沙锅店菜肴的配方、口味与其姐的店几乎完全相同。在此基础上,扩大营业面积,达100平米;增加调味香料,使配方更加完善;;增加菜品,改变单一的沙锅菜肴;降低价格,定价每份沙锅为10元。
但让张老板怎么也想不到的是,开业一个多月以来,营业额每况愈下
- 分类:创业资讯 | 超过 1955 人围观 | 本文标签:沙锅一家威海生意
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