高老大一品胡辣汤
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2020年05月10日餐饮服务与管理重点有哪些
  餐饮服务与管理重点有哪些呢,是餐饮创业者一直关注的问题,每一位开餐饮店的老板都会考虑这一问题,小可针对这一问题在网上查了些资料,希望可以帮助到您。   什么是八管八常法   1、定义:整理、整顿、清扫、安全、维护、自律、节约、进步。   2、适应区域:环境、卫生、员工、服务、菜品、成本、顾客、营销。   3、做法:用心听、用心学,积极参与。   4、效果:专治脏、乱、差、浪费、落后、修养低下等病。消除各种问题及隐患,对诸多“疑难杂症”均能起奇效。有病治病,无病强身。   5、适用
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2020年05月09日餐饮开店除了选址,这三个方面你不可不知!
  不少人都以拥有一个自己的店铺为梦想,无上级、无 的日子想想都很惬意。   近年创业之风大盛,但想经营好一个店面也并非易事,除了选址、资金等内容外,店面的设计风格、品牌的文化与服务等都是创业者需要考虑的内容。   01   看设计:门头必须简洁大方   虽说以貌取人并非褒义词,但在如今的社会,长得好看与否似乎成了衡量一切的重要标准。   向来以颜值著称的OPPO手机,季度销量排行榜就蹿至首位。它能遥遥 于其他国产手机,与它的高颜值密不可分。开店也是如此,给人印象深刻的装修也会成为经营
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2020年05月09日小吃加盟店选址讲究的10个细节
  开餐饮小吃加盟店选址是很讲究的,一般应该掌握以下10个细节。   1、交通便利。在主要车站的附近,或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营,需要观察马路两边行人流量,以行人较多的一边为好。   2、接近人们聚集的场所。如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近,这一方面可吸引出入行人,另一方面易于使顾客记住该店铺的地点,来过的顾客向别人宣传介绍,会比较容易指引人光顾。   3、餐饮小吃加盟选择人口增加较快的地方。企业、居民区和市政的发展,会给
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2020年05月08日厨师创业要面临的三道难题
  餐饮创业者要过三道关:一是厨师到经理的角色转换关;二是个人创业到团队创业的创业关;三是从做菜到做品牌的经营关。陶耀斌已成功迈过前两关,若能跨过第三道关,他就成为了一个合格的餐饮老板。   一道坎:几道拿手菜不够打天下   注意角色转换   中国餐饮协会副会长卢永良:夫妻创业开餐馆的,头一年 考验经营者判断能力,有相当一部分人都从事过餐饮工作,男的做过厨师,女的在前台服务,但大部分人创业多年仍只能守着几个台位过活。关键是他们没完成从厨师到经理的角色转换,习惯用自己那几道拿手好菜打天下,他
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2020年05月05日开餐饮店需要注意哪些问题?
  随着时代的发展,很多消费者越来越注重饮食,很多的投资者看到这一发展趋势,纷纷经营餐饮店,在经营之前需要了解个人餐饮店的开店流程,同时开餐饮店时需要注意一些问题。下面就为投资者详细的介绍开店的流程以及开店要注意的事项。   一、开餐饮店的流程   投资者经营餐饮店时,有两种选择,可以进行餐饮加盟,这样会有专门的加盟团队对为投资者制定详细的开店流程,另一种就是投资者个人开餐饮店。一般注册为个体户就可以了,没有注册资金的限制,带上你的身份证,到当地工商局/所领取个体户设立登记表,等待工商局的通
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2020年05月05日开餐厅流程,教你如何开店
  开餐厅前的定位   开餐厅要想开门见喜,就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广,但如果我们能够做好下面四个方面,那么餐厅成功经营就指日可待了。   1、正确界定目标市场   传统中餐有八大菜系,二十四种风味,但各地各人的口味、喜好不一,若想“一网打尽”是不可能的。所以新开餐厅必须确定自己的顾客群:是一般工薪阶层,还是高层消费者;是青少年,还是中老年;是喜欢口味重的北方居民,还是喜欢清淡的南方居民等。   2、确定竞争对手   在明确自己的市场客户群体的前提下,分析自己开业
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2020年05月03日开面食连锁店需要做哪些准备工作
  面食加盟店的经营,和面食加盟店筹备是否到位,和面食加盟店管理手段等关系很大。所以,面食加盟店的店主,就必须知道面食加盟店的经营手段,必须明白面食加盟店的筹备步骤,这样才能够保障面食加盟店在小吃加盟市场上健康的成长,保障面食加盟店在小吃加盟市场上稳定的发展。   1、开业宣传,做好了开店的准备,开业前期的促销是很重要的,吸引人气,抓住顾客这就是 映像了。   2、对市场有了解,根据市场情况来确定自己面馆的特色,对自己的店进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导,有专门指导的方案,可
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2020年04月29日饭店转让买卖双方的注意事项
  对于买方来讲,要注意的事情很多,但是不外乎如下几个方面:   1、预算:有的人手里没什么钱,却要受让大饭店,弄得非常吃力。而另外一些人手里有比较多的预算,却接手了一个小饭店,每天赚不了几个钱,做起来没什么意思。   2、地点:一定要找一个离自己的住处非常近的地方,不然上下班就会把你累跨的。还有,不要舍不得花钱去租好的地段,这个成本相对收入,相对花钱做推广,还是比较少的。   3、自己要有队伍,没有队伍的饭店风险非常大。如果你是大厨,前面就要有一个非常好的经理。如果你在前台,后面就要有一
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2020年04月28日经济型连锁酒店如何进行市场定位
  酒店的市场定位既酒店通过各种决策;经营行为和各种营销活动为酒店产品和服务在市场中确定自己的位置,使自己的产品和服务在公众和目标市场里占据明确的地位。酒店市场定位包括的内容很多,如酒店的形象定位,酒店产品定位、价格定位、服务定位等。   1、酒店的形象定位   酒店的形象定位就是确定酒店究竟以哪种形象面对目标市场,其中包括酒店的视觉形象和心理形象(企业c1系统)又包括酒店的建筑外观,酒店的名称、标志(店徽)、标准字体、标准颜色等,心理形象包括酒店的档次和星级等。   2、酒店的产品定位
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2020年04月27日面食加盟店如何能成功盈利
  民以食为天,所以一直以来美食都是大家创业的优选项目,不过这样一说在这个大范围中自然也会有很强大的竞争力,餐饮行业的商机是大家有目共睹的,从古至今,餐饮都是 活跃的话题,受到了大家的青睐,特别是面食加盟店更是尤为突出,成本低廉,门槛较低,利润丰厚,是大家创业的更佳项目,可是要怎么才能在众多面食加盟店中脱颖而出呢,下面一起去看看吧!   :面食加盟店面地址十分重要,面食要特色鲜明。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定,根据你所针对的人群选择 恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家
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