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- 2020年04月26日人气与经营需求在选址中很重要
- 是否有人气 好的位置虽然不是绝对的，但却有很多共性，如人口流动性大、交通方便等。 根据人气选址开店，可粗略分为两种：一种开在人来人往的闹市口，一种开在居民小区。前者因为和大店做邻居，商品特色显得更为重要，应该找大店所没有的东西来做。经营这样的小店，一定要把市场做专做深做透。开在闹市的小店，不妨经营能迎合年轻人口味的商品，因为年轻人是 喜欢逛街的。相反，经营老年人用品的小店应开在居民小区里，那是老年人的活动范围，就近购买当然受他们欢迎。 是否符合经营需要 一要根据经营内
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- 2020年04月24日开甜品连锁店如何选址
- 甜品加盟店的发展前景好时一个不争的事实。正是因为这个方面的原因，这就促使了这个项目在市场上的不断发展壮大。但是，对于甜品加盟店的创业者来说，在面对周围众多的甜品店时，创业者应该如何更好的通过这个项目缔造这个行业的商机了！ 选址一：甜品加盟店的多调查、少吃亏。作市场调查是比较辛苦的，但做生意本来就是件辛苦事，特别是刚刚进入这个行业时。选址这么一件头等大事，如果你连实地考察找店面都不愿意做，那么你以后的经营肯定做不好。市场调查既可以弄清楚店址的具体位置，还能调查诸如周围环境、客流量多少，店
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- 2020年04月23日餐馆经营的各种采购工作是什么
- 餐馆各种设备的采购应该搞清楚，不要等到餐馆开业时才发现缺胳膊短腿，那可就有点来不及了。 (一)家具 家具包括餐桌、餐椅、接手台、办公家具等。餐馆家具的销售商有饭店家具专营店、家具城和家具厂等，如对家具有特殊要求的，更好由家具厂定做。如固定式快餐桌椅。餐桌、餐椅要特别注意规格、款式、材料、色调、油漆等方面。因为餐馆要经常冲洗以保持卫生，所以材料更好选用实木或钢木。另外由于餐馆的特点，油漆一定要耐热或使用塑料贴面。此外还要求稳固、耐用。 （二)餐具 餐具是餐馆 重要的用品
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- 2020年04月19日开零食店如何选址
- 目前有两个地方开类似这样的店铺比较适合， 就是市桥番禺宾馆附近，其次就是大石百佳附近。市桥番禺宾馆附近时番禺 为繁华的商业路段，几乎集中了番禺的所有零售，番禺的主要零售消费到集中在该路段。而大石百佳附近是更近几年起来的商业旺地，在这附近集中了几十万的居民，而这些居民都是广州市早期的一些白领阶层，年轻、时尚，并且消费力比较强，非常适合开中高档次的零食店。大石应该是属于二线好地点了。 “店面租金是否应该控制在1.5万元”这个问题不应该这样笼统地提。首先，应该说这样的零食店应该开多大的面积比
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- 2020年04月19日餐饮连锁管理八大问题
- 问题一：连而不锁，连锁体系不健全。 连锁经营具有成本优势，价格优势，服务优势，品牌优势，有着极强的竞争能力，因此成为了中国餐饮业经营模式的主要发展方向。但在管理过程中，连锁体系发生了偏差，只能够连起来，但锁不住，企业缺乏科学管理的意识，自身管理水平处于较低程度，很多企业不会从全局角度来考虑问题，因此容易与加盟商的期望和需求产生偏差。 问题二：加盟商和公司利益出发点不同 这个问题需要从一开始就杜绝。公司的出发点更多是希望树立品牌形象，打造百年老店，能够将企业做大做强。但有一些
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- 2020年04月19日餐饮店老板降本升利的十八法
- 每个做老板的都希望自己的饭店生意兴隆，希望厨师们把成本降得更低。这就给现代厨师们出了个严峻的课题。那么，成本降到什么程度为好？怎样去降低成本而又不影响饭菜质量？本人在此浅谈自己的几点看法，供同行们参考。 一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点，要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候，就应多去采购几次。 二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。 三、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化，及时通知主厨或厨师长。
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- 2020年04月17日中小餐馆常见疑难杂症有哪些
- 中小餐馆是我们餐饮经营的主体，也是比较容易出现的经营管理问题的一部分，很多中小餐馆出现的经营管理上的疑难病症的情况甚至极为相似：顾客回头率低，餐馆定位高不成低不就，餐馆同行间的竞争激烈和餐馆装修环境不适应等，以上的问题在我们中小餐馆经营过程中屡见不鲜，小面小可就针对以上的中小餐馆常见疑难杂症，在网上查了些资料，希望可以帮助到您。 中小餐馆常见疑难杂症-顾客“顶多回头三次”，怎么办？ 黑龙江哈尔滨陈老板： 病症： 我们是一家特色餐饮连锁品牌的加盟店，主打“铁锅烤大鹅”，
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- 2020年04月17日餐饮店选址的三大错误是什么
- 餐饮店选址的三大致命错误，创业者一定要引起重视： 种是主力店或商圈不成熟，客源太少，即使所有人都来用餐也不能实现满意的营业额。 目前北京商业竞争激烈，新开业的商场生意一般不会太好，客流量很小，一般需要养一段时间才能达到不错的客流量和营业水平。新商场开在成熟商圈内客流培养时间相对短一些，如果新商场作为主力店开在新商圈里，客流培养时间会更长，风险相当大。快餐店是依托主力店（大型商场等）生存的附着店，顾客来源主要依赖商场的客流。 如果快餐店开在不成熟的主力店及商圈内，通常会象商场
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- 2020年04月16日如何开一家节约顾客时间的快餐厅
- 其实“快餐”这个词本身就具有三层含义: ，它是指方便快捷的食品;第二，它是指一种快速的进餐方式;第三，它是指一种餐饮的经营模式。快餐， 早出现在德国，英语称为“quickmeal”或“fastfood"，引入中国之后，中文名称就叫“快餐”，即烹饪好了的、能随时供应的饭食。 1.快餐品种的选择 品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。 适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类: (1)饭食类。如炒饭、烩饭、盖浇饭等。 (2)面条类。包括炸
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