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- 2020年04月12日餐厅选址遇到这五种情况，再心动也不要租！
- 如今餐饮行业不景气，但是还是大众创业的 热门的行业。不论是大品牌的加盟合作，还是特色小吃店。投资有大有小，但是不论怎么样，创业还是有风险，除了可以预料的风险外，还有还多不可预见的风险。 房租可以说是作为餐饮中成本 高的部分，所以租房的时候要慎之又慎。俗话说“他山之石，可以攻玉”。现在都是亲身经历总结几点，让想做餐饮的朋友少走点弯路，少一点吃亏上当，减少没有必要的损失。 种情况： 房东不签合同，或者合同期很短。 这是房东做好随时变卦或者涨价的心态。现在好多房东都是认钱不
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- 2020年03月18日餐饮服务中88个观察重点
- 餐饮服务 讲究的就是细心，用心。因此想要做好餐饮服务，提升餐饮服务质量，打响餐饮品牌，离不开餐饮服务中的88个观察要点。小编为大家罗列餐饮服务中需要注意的这88个观察点。 一、预定服务 (01)服务员接听电话礼貌情况；(02)服务员介绍餐厅情况；(03)询问关键信息情况(客人姓名、电话、用餐人数、用餐时间等)；(04)确认订餐情况； 二、引领入座 (05)泊车服务；(06)迎宾员的仪容仪表、站姿是否标准； (07)服务员微笑是否自然亲切、指引手势是否标准；
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- 2020年03月16日休闲食品店选址技巧
- 选址就是店铺位置的选择、确定。对有店铺零售商来说，店铺选址是非常重要的。因为，顾客选择商店进行购物时，店铺的位置是所考虑的 重要因素，同时，店铺的空间位置也是形成差别化甚至垄断经营的重要条件。零售经营者可以随时改变他们的价格、商品组合、服务内容与促销手段等营销组合要素，而店铺的位置一旦决定就很难改变了，因此，占据优越的店铺位置是获得其他竞争者不易模仿的竞争优势的重要途径。另外,经营休闲食品在菜市场、学校、公交车站、大的超市卖场等地方都是很不错的地段,一般来说,有15到20平方左右更好。
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- 2020年03月16日餐饮服务中88个观察要点
- 一、预定服务 (01)服务员接听电话礼貌情况； (02)服务员介绍餐厅情况； (03)询问关键信息情况（客人姓名、电话、用餐人数、用餐时间等）； (04)确认订餐情况； 二、引领入座 (05)泊车服务； (06)迎宾员的仪容仪表、站姿是否标准； (07)服务员微笑是否自然亲切、指引手势是否标准； (08)招呼用语是否恰当、对订餐留有姓名的客人是否使用称谓服务； (09)如何回答客人询问餐厅情况； (10)对餐位已满如何处理；
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- 2020年03月11日在到商场开餐厅之前，有哪些应该知道的事情
- 近年来，各地的新城区、新商业体如雨后春笋般快速成长。随着互联网的冲击，零售行业的规模进一步萎缩，商场中餐饮的比重也越来越高。甚至有人说餐饮业拯救了很多的商场。 然而很多餐饮店在商场过得却并不如意，商场是胜利者的名利场也成为了很多雄心勃勃的闯入者的埋骨所。 那么商场内的餐饮到底应该怎么做，又有哪些注意点呢？ 1、眼睛会骗人 这点我常告诫那些豪情万丈创业做餐饮的人，眼睛看到的更具欺骗性。商场淡旺季明显。很多人偶然看到的庞大人流很容易就不明所以的被带入坑。大多商场都有这个特
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- 2020年03月02日餐饮开店，除了选地段，这几点也很重要
- 无论是沉浸餐饮界多年的老手，还是初入餐饮店的新人，都会有不少经常失手的地方，开店选址毫无疑问能在里面占上一个位置。那要怎么样，才能选到一个人流量大，地段又好的位置呢？ 餐饮选址关键点： 影响选址的关键点有很多，人流量、租金、交通、商圈、经营性质、经营品种、房屋结构、能见度、相邻店铺、相关政策等。 值得注意的是，不是所有的店铺都能十全十美的满足上面所有的条件，因此，只要大部分条件满足自己的期望就可以了。 当然，餐饮选址，除了地段，还有一些因素不能忽略。 1、产权
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- 2020年02月16日餐饮服务员岗位职责
- 餐饮服务员每天会遇到各种各样的客人，遇到的问题肯定也各有不同。接下来中华餐饮网小编就给大家介绍一下餐饮服务员岗位职责，希望对餐饮服务员能有所帮助。 餐厅服务员培训资料餐饮服务员岗位职责 1）客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理？ 反映菜肴不熟，其原因一般有两种：有可能是厨房生产过程中火候不够，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的风味特点。其处理的方法应该是：若菜肴确实火候不够，餐厅服务员首先应向客人表示歉意，立即将菜退回厨房，并向厨师反映，由其做出处理决定。更好是重做一
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- 2020年02月15日餐饮部经理工作流程及职责有哪些
- 餐厅是为宾客提供相应服务和顾客用餐的场所。餐厅服务的主要任务是，按照规范化的服务流程和服务标准，采用一定水平的服务技巧及时为顾客供餐，满足不同客人对餐饮的各种需要，其中缺少不了各个岗位的配合，小可给大家介绍下餐厅一些主要岗位的工作流程及职责有哪些。希望能够帮助大家。 餐饮部经理工作流程 9:00点名; 9:05开展拓展; 9:30安排布置当天工作; 9:50—11:00协调其他部门的事项，完成总经理指定的工作任务，根据订台情况通知各班组人员调配情况; 11
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- 2020年02月04日餐厅开业需要注意的细节
- 作为一家新开餐厅，前期筹备工作千头万绪，涉及面广，内容多。很多人在餐厅装修好准备开业的时候都会松一口气。其实对一家餐厅来说开业才是刚刚开始，也是关系到一家餐厅发展顺利与否的 关键时刻，毕竟在硬件上不好还可以在其他方便补救。但是开业后客户只会给您一次机会，把握得好不好这一次机会就是您餐厅发展顺利与否的关键。 下面根据经验列举 需要注意的几点细节。 1、人员稳定性： 有调查表明在开张初期工作人员比其他工作时期都要不稳定，很多工作人员都会在筹备时对自己的新工作有一个瞳景。到开业时
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