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2020年04月24日想开音乐餐吧从何入手
  音乐餐吧作为餐饮业新兴产业,结合餐饮、娱乐、艺术的元素,在经营模式上打破传统,经营时间上将有限的餐饮时间与无限的娱乐时间结合,音乐餐吧的出现给传统餐饮业带来新鲜的血液。音乐餐吧从诞辰那一刻起,便受到大批文艺青年的追捧。那如何经营音乐餐吧呢。   一、音乐餐吧的宣传   音乐餐吧结合了美食、美酒、音乐、艺术等元素,完成了餐饮与娱乐的奇妙跨界结合。音乐餐吧的噱头已足够吸引眼球,但更要注重宣传,无论是传统的广告模式,还是网络时代的微博、朋友圈、网络广告,亦或是邀请著名歌手驻场,都是很好的宣传工
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2020年04月12日餐饮服务注意事项
  餐饮收入是酒店盈利来源的重要一部分,如何通过餐厅布局,从服务着手,也是很多酒店管理层所看重的。   民以食为天,在五星级酒店餐饮空间中,我们不仅要提供 的餐饮服务更要有舒适的就餐环境。   在酒店设计中,情感化氛围是服务中消费者和企业之间交流的媒介,营造已经轻松、快乐、富有情趣的氛围是酒店餐饮特化经营的核心之一。这种氛围的营造首先要求经营者和从业人员在专业服务和礼仪的基础上,增加情感的元素,从服务态度的审美上赢得顾客的心。   现代新材料、新设备的使用更为酒店装修注入了新的活力。如大面
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2020年03月29日餐饮服务员要有这六大能力
  语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的 重要的两个方面就是服务员的言和行。   服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。人们在谈论时,常常忽略了语言
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2020年03月15日餐厅开店选址有秘诀
  跟随竞争者   很简单,跟着你的竞争者,在其店址附近的一定区域内选址。   1.确定跟随对象。进入某区域前,先调查该区域内的竞争者,从中选择那些在店址方面与你相近且成功的。   2.跟随的对象可以是多家。因为任何一个竞争者的选址都是有限的,不可能覆盖所有合适的商圈。   3.以竞争者店址为中心,向四周扩散式选址。扩散区域要控制好,不能无限制地缩小(如在同一幢楼里、隔壁或对面)或扩大(如超出了该店所处的商圈),依据自身情况具体对待。   4.确保一个原则:所选店址必须有足够的市场容量
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2020年02月27日什么餐饮项目投资好
  餐饮行业在国内的市场上具有很大的优势,无论是年轻人还是老年人,都喜欢在外面餐饮店中与朋友一起吃饭,娱乐。所以,餐饮行业在国内的市场上是长久不衰的,拥有很好的未来发展前景。很多人也想要加入餐饮行业在,但是什么餐饮项目投资好呢?这里就介绍几种加盟投资好的餐饮项目。   一、什么餐饮项目投资好-鱼火锅   火锅是一个非常好的投资餐饮项目。因为,火锅是一个非常火的餐饮行业,而鱼又是中国人钟爱的一种肉类产品。鱼火锅把火锅和鱼两者完美的结合起来,是具有很大的优势的。而且鱼火锅还拥有很多自身的优势。总
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2020年02月05日教你两招巧妙提高餐厅利润!
  相信很多餐饮加盟店的老板们都会遇到这样的一个问题,“明明门店的客流量还不错,翻台率也高,可是客单价却大不如前,利润没增反而下降!   在经营过程中采取过多的让利反而适得其反,惯坏了消费者,就会拉低客单价,随着原材料、房租、人员、营销等成本的提升,餐厅逐渐失去了定价的主动权。   怎样做才能提高客单价?   方法有两种:一是让顾客点更多的菜、二是让顾客买更贵的菜。   产品价格定位   很多人都有过这样的经验:点完正餐后,如果服务员告知点甜品第二份半价,大多数人都会点,看到甜筒第二份
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