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- 2020年02月06日餐饮管理执行不力，换人还是换制度？
- 对于餐饮管理者来说， 头痛的莫过于自己的手下达不到自己的要求，但是又要顾及找人难的问题，不敢随意把人开掉，只能暗自感叹自己的手下不行。 那么，有什么办法可以解决呢？或许看看以下这几个故事，你就会恍然大悟。 1、合格率的检查制度 二战期间，美国空军降落伞的合格率为99.9%，这就意味着从概率上来说，每一千个跳伞的士兵中会有一个因为降落伞不合格而丧命。军方要求厂家必须让合格率达到 才行。 厂家负责人说他们竭尽全力了，99.9%已是极限，除非出现奇迹。于是军方就改变了检查制
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