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- 2020年04月06日餐饮老板必须重视这九件事
- 从员工变为餐饮老板，这9件事不能忽略 1.不可忽视的团队建设 当餐馆发展到一定规模后，餐馆内部难免会出现这样一种现象：跳槽者与应聘者比肩接踵。诚然，餐馆出现新老更替，本是正常的现象，但是如果优秀店员不断离职，就会对餐馆的经营发展产生不利影响。 因此，如何留住优秀店员，是创业者必须面对和解决的问题。对于创业者来说，创造一个让员工愿意留下来与自己并肩作战的氛围非常重要。创业初期资金有限，常见的有效方法是老板的亲情管理。作为创业初期的老板，如果能够成为员工工作上的良师、生活上益友
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- 2020年04月04日没经过这几个关卡，餐饮老板开店怎么成功
- 不少餐饮人都有这么一个困惑：我能把员工这个角色当好，那么是否能把老板这个角色干好呢？ 其实要想从员工变身成合格的老板，至少要过这几道关。快来使出你的洪荒之力吧！ 关 切忌一味追求快回本 开餐饮店总归需要投入，想快速收回成本这本是人之常情，但一味求快，就可能断送了餐饮店的“钱程”。 有些餐饮店老板因为急于回本，往往会过分追求利润，让消费者有上当或是挨宰的感觉，久而久之，餐饮店就失去了客源。 第二关 货比三家再进货 自己当员工的时候，将餐厅管理得井
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- 2020年04月04日餐饮老板必须是十项全能
- 1首先要是一个春晚导演 玩互动、会煽情，不仅让顾客吃，还得带着顾客玩，现在的餐饮“史上 难干”！所以，现在的餐饮老板，要会跳，还会演，还得像春晚导演一样，懂统筹策划，时不时导一场大戏，既能让团队员工在台上活蹦乱跳、倾情演出，还得让台下顾客该哭哭，该笑笑，愿意和你一起逗乐子！真心说，现在的顾客真难搞！ 2其次要做一位心理学家 现在的孩子太难管，打不得、骂不得还熊不得，刚招来培训好的服务员，一不高兴说走就走。所以，现在的餐饮老板，还得是一位心理学家，不仅要懂现在的孩子咋想，还得
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- 2020年04月03日开餐饮店亏损赚不到钱，总结有这几个原因，你符合第几条？
- 开餐饮店亏损赚不到钱？是什么原因呢？周日聚会和闺蜜聊起了这个话题，她开了一年的餐饮店，到年了，给我说还没有赚到钱，一直属于亏损的状态，我一直很困惑，今天小可针对此问题做了分析，查了些资料，希望可以解开此困惑。 很多人觉得现在餐饮市场火热，开个餐饮店应该能赚不少钱，于是不管自己有没有开店的经验，果断地走上了餐饮这条道路上来。然而，餐饮老板辛苦一年， 后却发现自己没怎么赚到钱，甚至有可能还亏损了不少，究其原因，无外乎有这么几个，相信很多不赚钱的门店都符合其中一两条。 开餐饮店亏损赚不
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- 2020年03月30日餐饮管理者都要学会这3种沟通技巧
- “你怎么又做错了，之前说的没听进去吗？” “再这样下去你就收拾包袱滚吧！” “不干就不干，你以为我很稀罕吗！” 这样的话语恐怕大家都听过几次，不管是餐厅管理者还是服务员，对着各种繁琐的事情时，难免会变得咄咄逼人，餐厅管理者觉得服务员怎么老听不懂，服务员又觉得餐厅管理者咄咄逼人，相互发泄以后发现问题并没有解决，反而让双方关系更加恶化了……实际上很多问题都是可以避免的，特别是上下沟通这块，想让服务员对你心服口服，餐饮管理者都要学会这3种沟通技巧！ 1、学会观察 再说
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- 2020年03月15日餐饮老板与经理人矛盾有哪些
- 老板在创业初期大都是身兼数职，等公司初步成功之后，才开始建立组织。在这一阶段，他可能还是事必躬亲，因为他找来的人可能还不是很有经验的高层经理人。 随着公司的不断发展，组织壮大了，部门与分支机构增加了，老板可能就无法兼顾公司大大小小的事务了，这时候，他便开始寻找比较有经验的高层经理人来帮他管理各事业单位甚至整个公司。这些经理人大都有很好的教育背景与业务素养，也都在外企或业内的大公司历练过。在这些经理人上任后的三到六个月间，双方大体都还能相安无事，但随着工作量的不断加重和意见分歧的出现，又
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- 2020年03月14日餐饮管理要认准两个“死”理
- 在为加盟商提供运营咨询服务时，经常听到到老板们为提升员工素质犯愁：经理执行力弱；服务员不会讲话；各部门员工有章不循自行其事等。经常听到到老板们为提升员工素质犯愁：经理执行力弱；服务员不会讲话；各部门员工有章不循自行其事等。 老板们有一幅美好的蓝图，但常常因为企业中没完没了的杂乱事物缠身，不得不亲自动手修补嗑嗑拌拌的前行战车，老板们问：高素质的人才在哪儿呀？ 餐饮老板要坚定“死不改悔”的决心。从某种程度上来说，餐饮行业是一桩长线生意，寄希望短时间内发大财不切实际。从进入到餐饮行业的
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- 2020年03月05日选择茶叶连锁加盟品牌的九个关键点
- 选择一个好品牌加盟茶叶连锁，对于想创业的人来说不仅避免了创业的诸多风险，还能够减少创业资金等成本。如何选择茶叶连锁加盟品牌呢？投资开店带您来看看。 挑选连锁加盟品牌的要点是“实力、实力、实力”。为什么加盟麦当劳那么贵，还有许多人趋之若鹜？毋庸置疑，就是因为有实力。具体来说选择加盟品牌应注意以下九个关键点。 1、企业文化 加盟者在选择品牌时，要从两方面来考虑企业文化。一方面，好的品牌，往往会有一些特有的企业文化，作为企业的灵魂，给予企业发展的不竭动力。另一方面，该品牌的企业文
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- 2020年03月02日餐饮开店房租高昂，如何省钱
- 开餐馆成本很大一部分在房租上高昂的房租和装修成本让很多餐厅都受不了的。到底如何才能省钱？ 策略1：位置不够，营销宣传来凑 出行要错开高峰期，租房要错开高价区。但选址决定一半以上的客流，所以一味的求便宜并非好办法。 但是如果自己真的没有办法负担过重的租金，要想降低风险选了一个比较一般的位置也并非不可以。那可以通过其他方式来拉动人流：比如会说故事，会做营销。 有一个餐厅老板，他的店位置并不理想，怎么办呢？他想了一个办法，找当地的媒体记者来了一场品鉴会，将位置不好变成了隐秘
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