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2020年04月22日购物中心如何挑选餐饮品牌
  如今,餐饮进军商业综合体,不再如前几年一样,成为一本万利的上佳选择。风险和机遇交织错杂,进驻与否,以何种品牌进驻,都成为餐饮品牌面临的重要选择。   数年前,进驻城市综合体对许多餐饮企业来讲都不是一件容易的事情。   品牌的选择、商场的环保消防等要求,让商场变甲方,餐饮业成乙方,那会儿,进商场几乎 不赔。   但随着城市综合体的增多,情况越来越复杂。如今,餐饮进军商业综合体,不再如前几年一样,成为一本万利的上佳选择。   风险和机遇交织错杂,进驻与否,以何种品牌进驻,都成为餐饮从业者
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2020年04月21日餐饮店生存之道,关键看与谁为邻!
  现在的购物中心越来越多、购物中心的餐饮店也是琳琅满目,餐饮公司的压力相信是更大,一个新的餐饮项目的成活率,一般都超不过半年。因为,现在的餐饮店十个可能有6个的菜品完全一样,还可能10个店60%的菜品是一样的,竞争力不大;还有一个原因就是选址的问题了!   餐饮店之所以有名,是要有被人记住的东西,像美食、品牌、标志的建筑物等等,总得有让食客印象深刻的东西。一个新的东西出来,不需要多长时间,仿品就出来了,这是在以前,近些年好了不少。   “昔孟母,择邻处”的典故我们都知道,餐饮店的选址也差不
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2020年04月04日临街商场社区城中村 哪里更适合你开餐厅
  小餐饮选址是门大学问。店铺越小,选址难度往往越高。很多人提起选址 反应就是在大街上转悠,看看有没有贴出租或者转让的。其实餐饮店面的类型有很多种,街边店只是其中一种,今天就来说说各种餐饮商铺的类型以及他们各自的利与弊。   街边店   街边店是位于城市道路两边的店铺。城市道路又分一级街道、二级街道、三级街道……比如在西安小寨,南北方向的长安路就属于一级街道,小寨西路、兴善寺街这些就属于二级街道,小寨西路里边的小巷子就是三级街道了。   一级街道   一级街道就是主干道,通常车流会比较多
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2020年03月30日大型餐饮企业的选址之道小组讨论
  【中华餐饮网 北京专稿 文/李娜】2013年10月17号—18号为期两天的亚洲购物中心餐饮行业发展峰会在北京悠唐皇冠假日酒店,本次参会有餐饮品牌、商业地产公司、餐饮投资融资机构及媒体朋友。   我们大型餐饮企业的选址之道,餐饮企业里面好的购物项目,那么就有请将太无二邢力,俏江南总经理郑红,日越轩越菜赵春辉,摩提工房的总经理汪志刚,他们会从大型餐饮连锁企业的选址条件,简快餐的选址及落位要求,水吧及休闲餐饮的选址及落位要求等方面为大家进行一个交流,有请几位,有请几位嘉宾,都是几位重量级的CE
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2020年03月16日需谨记在购物中心开餐厅的6大风险
  购物中心的餐饮现实:   1/3赔钱,1/3勉强收支持平,1/3能挣点钱   近些年,餐饮成为购物中心 有效的引流业态。从2011年开始,餐饮在购物中心的占比逐渐从10%增加到40%以上。   对于餐饮商家来说,“不进商场不成品牌”,大家也都希望通过在购物中心开店,快速建立品牌形象和提高认知度。   然而,更近多位餐饮老板在跟内参君聊天时,却不约而同提到一个问题:如今购物中心数量繁多且发展参差不齐,不仅不能提供良好的运营环境,甚至会成为压垮餐厅的重要原因之一。   以上海为例,目前
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2020年03月07日餐饮店开在哪里?购物中心?街边社区?
  麦当劳华东地区总裁说过这样一句话,麦当劳之所以开一家能火一家,究其原因, 是地点,第二是地点,第三还是地点。   作为餐饮创业者,头家餐厅应该开在哪里?说到这里,估计大家都会瞄向一个地方——人气汹汹的商场或购物中心。因为在旁观者的眼里,几乎每家餐厅都排队,应该很赚钱吧!   建议,高人气的购物中心或商场并不太适合从未涉足过餐饮的创业者,原因如下:   1、购物中心对品牌的影响力、美誉度有要求(当然,如果是国民老公、国民岳父之类的身份,就另作考虑了);   2、购物中心对餐厅形象设计要
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2020年02月10日“选址失误决定了餐厅的命运
  前两天,非常遗憾的听说朋友开在南城的一家餐厅关门了,复盘这次开店过程,“选址失误”似乎从一开始就决定了这家餐厅的命运,当拍板确定了位置之后,餐厅就一直在跟失败选址带来的一系列问题作斗争,而这些都直接体现在了营业额上,直至餐厅关门。   餐厅选择一个好位置变得越来越难,特别是在越来越受关注的购物中心,各个维度的数据都在刷低餐饮企业在购物中心选址的成功率。   购物中心数量饱和。有机构预测,我国购物中心的更大饱和度为6500家,按照目前的建设速度,今年突破这一数据已经在意料之中。不难想象,从
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