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- 2020年02月14日餐馆的各种设备配置有哪些
- 装修的事情安排停当，就要着手购置各种必需的设备了。 （一)桌掎的配置 桌椅是餐馆经营必备的设备之一。餐馆的规模、档次和经营方式决定了桌椅的形式、数量和档次。餐桌一般有圆桌、长桌和方桌三种形式。餐桌的配置要根据餐馆营业面积的大小和形状，按照餐馆的档次和经营形式，合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离，确定通道的位置、走向和宽度, 终确定餐桌的形式、规格和数量。 配置桌椅 重要的原则之一是既不丢失顾客又使座位有更大的使用效率，餐桌规格的选择要依据这一原则进行配置。为使餐桌规格选择
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