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0- 2020年02月19日开个西餐厅,你准备好了吗?
- 西餐在中国市场获利较高。价格高主要体现在西餐的文化状况以及和中餐相比的成本上。西餐除了主要的食物以外,还有额外的甜点、下午茶等,并且随着现代餐饮业越来越注重文化,需要注意的问题也越来也多。所以,在准备开西餐厅期间,可以考虑以下问题:
首先,确立自己的方向。是提供以主食为主的服务,还是综合性的服务,要考虑清楚。综合性服务,是指把所有西方饮食文化中可以实现的食物都作为产品来销售。比如 基本的意大利粉、牛扒、特色的咖啡和其他食物等。
其次,针对你提供的服务和消费群体,对店面进行特色装演
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