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2020年05月10日新手开餐饮店的七个难题
  相信很多人在开店之前都有这样的困惑,很多人在职场倾轧多年,或者自己去消费看到别人赚的盆满钵满的时候,自己手痒痒也想开一个店的欲望吧。但是新手开店必须知道这7个基本原则。   1.匹配原则   你准备开一个店,那么这个店面的装修风格、定位消费群体、店内设置的机构、以及你人流的客群要跟你这个店相匹配。这是你准备开店前 个必须要想清楚的事情。   2、左邻右居原则   很多人开店会忽略了这一点,你是什么样的店,你旁边就应该是什么样的店,皮肤管理店附近就应该是美甲店、奶茶店都是女性客户消费的
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2020年05月01日餐饮新店开业前,店长要做哪些准备工作
  无论是连锁餐饮还是自营餐饮,要新开一家餐饮店,会 确定餐厅店长人选。那么,作为一家新开餐厅的店长,从门店的业绩出发,需要做哪些准备工作?   餐饮新店开业前,店长要做哪些准备工作   一、做好商圈调研   商圈调研要做两方面的工作,一是对顾客群体的调研,二是对竞争对手的调研。   零售好比请客吃饭,想吸引顾客来你家,需要对客群进行分析,这比研究竞争对手更重要。要对门店周边的社区进行调研,需要掌握户数、居民年龄构成、收入水平、消费习惯等等。   到离门店更近的菜市场和超市的生鲜部、食
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2020年04月29日餐饮行业节假日营销策略
  综观历年来实施情况,可以发现如今的餐饮营销策划似乎进入了一种误区:节日营销就是搞活动。各家都推出活动,奖品越来越离奇,甚至都发展到了上万元的电脑等等,这些活动在举办时无疑会收到奇效,酒店一时间生意火热,高朋满座,但活动一过,马上又变得冷冷清清。因此,有必要提出符合市场需求的营销规划,从长远发展的角度为酒店下年度的经营打好坚实地基础。下面从六个方面来探讨节假日餐饮营销的主要策略。   ,根据客源市场构成不同,进行产品整合,推出符合市场需求的产品组合   餐饮营销,归根结底,营销的是酒店的主
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2020年03月21日餐饮品牌营销的6个误解
  误解1:品牌营销=做活动、写文案   正解:品牌要干符合阶段需求的事   品牌营销的目的一定是基于公司战略,用做品牌的方式, 终帮助公司实现盈利增长。达到增长目的的过程有长有短,但 终的目的一定是增长。   误解2:开店先谈品牌   正解:首要解决经营问题   企业只有先生存下来,才有资格谈品牌。比如,井格在品牌势能影响不到的地方开店, 件要做的事情,一定不是做品牌,而是解决经营问题。先活下来,再去做锦上添花的事情。   误解3:营销活动就要创意翻新   正解:品牌就是不断重复
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2020年03月17日餐饮吸引人气的小活动
  餐饮吸引人气的小活动有哪些呢?小可一直很关注这个话题,作为90后的我,大学毕业后一直想开一家餐饮店,听朋友说她新店开业,需要做哪些吸引客户的活动呢?小可针对这一问题在网上查了些资料,希望可以帮助到您。   餐饮这个大市场逐年火热,很有怀揣梦想的人都看到了餐饮创业的商机,但是对于新手来说,想要顺利开店也是个不容易的事情,店面的筹备,租金,人员等等,好不容易开业了,店面的活动也成了创业者 头疼的问题,万事开头难,想要在开业就吸引大众的目光,那就只有让消费者快速认识你的品牌和产品,那才是真正的活
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2020年02月28日餐饮开店人气爆棚的秘诀,你知道吗
  如果你想让餐饮店时刻人气爆棚,引爆你的生意;如果你想顾客一直源源不断,好口碑传天下,那以下几点让餐饮店人气爆满的秘诀你一定要学会:   步:吸引顾客进店   每天都有不停的人流从我们店门前经过,我们该怎么把他们“勾”进来。醒目的店面形象、店内就餐气氛、门口张贴的产品海报、促销宣传活动都决定了是否能在 时间吸引顾客进店。   第二步:留住顾客再次进店   要想从根本上实现盈利,就必须要留住顾客让他们再次或者多次进店消费。怎么做才能让顾客消费的一次性变成回头客呢?就要在菜品和服务上多下文
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2020年02月23日春节过后生意冷清,餐厅如何度过疲软期
  一般来说,春节过完,餐饮业便要进入一年中 漫长,也是 疲软的经营淡季。基本上要从大年十五一直延续到4月份,生意才会逐渐回暖。   是什么导致餐厅年后生意萧条?主要分两点:   1.客流量减少。春节期间消费爆发,导致节后民众消费力减弱。   2.员工短缺。节前大批从业人员返乡,节后返程务工时间晚,造成人力短缺的“真空期”。   那么这一节后疲软期,餐厅该如何过度呢?   提升外卖平台排名   既然节后这些问题不可避免,那餐厅不如“另辟蹊径”,寻找不怎么依赖这些因素的盈利途径——外卖
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