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0- 2020年03月20日餐饮企业存货管理应具备哪些思维
- 前几天,和闺蜜聚会一起聊天,聊到一个真实案例:一家规模不小的餐饮企业,因为存货管理上的一些纰漏,竟被一个小小的采购主管贪掉数几万元,让我很吃惊,估计这也是很多餐饮老板很关注的话题,今天小可针对餐饮企业存货管理应具备哪些思维一问题在网上查了些资料,希望可以帮助您。
千万别以为这些问题不会出现在自家企业身上,存货管理里面的门道,没有下一定功夫很难摸清;而完善的存货管理,则可以成为企业创造利润的直接源头,也可以防止物资或资金亏空,甚至有可能获得零税赋的巨大福利。但做到这些,需要对存货管理有系
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0- 2020年02月28日餐饮业存货管理制度
- 一、存货的范围
凡在盘点及所有权归属企业的存货,不论其存放地点如何均应做为企业存货,商家代销或铺底销售产品也应作为存货单独管理。
二、存货分类
企业存货分为:原材料(酒水、饮料、鲜活食品、佐料、回收菜、成品菜、干杂等),低值易耗品(办公用具、用品、一次性餐具、厨房用生产工具等),凡不属于公司财产目录的其他物品。
三、存货采购
1、存货的采购必须以审核有效的申购单购货。(严格按照申购单的质量,等级、数量、品名购买)
2、存货采购必须按有关部门制定的质量标准采
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