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特色小吃培训
特色油条
发布时间:2015-03-22 14:56:04 浏览量:2051 来源:http://www.gaolaoda.net

特色油条

油条(you tiao),面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸

面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。人们一般与豆浆胡辣汤一起食用。南北朝时期,北魏农学

家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。

油条原料:

面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两和面方法:

1、称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水。

2、把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀。

3、将面放进盆里。

4、把油条粉放进面盆里完全搅拌开。

5、加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止。

6、自然醒发4小时即可使用。

 

 

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