设为首页 | 加入收藏
当前位置: 胡辣汤 > 公司新闻 > 文章正文
公司新闻
巧克力口味的奶油蛋糕卷,吃了还想吃
发布时间:2015-07-16 15:58:45 浏览量:802 来源:http://www.gaolaoda.net

巧克力口味的奶油蛋糕卷,吃了还想吃

某天做完一个小萌爪蛋糕卷,小朋友看到的第一反映就是说:妈妈,你怎么不做巧克力口味的呢?我更喜

欢吃巧克力口味的,正好买的1L奶油不知道如何解决掉,随后就趁小朋友的心意给他来一个巧克力口味

的蛋糕卷。

准备材料:蛋糕体:鸡蛋5个、细砂糖50克、色拉油50克、牛奶60克、低筋面粉80克 、白醋2滴、可可

粉10克奶油夹心:淡奶油200克 细砂糖15克模具:不粘烤盘28CM*28CM

制作方法:

巧克力口味的奶油蛋糕卷,吃了还想吃

1、色拉油、牛奶混合均匀后,分次加入蛋黄搅拌均匀;

巧克力口味的奶油蛋糕卷,吃了还想吃

2、筛入低筋面粉,切拌均匀;

巧克力口味的奶油蛋糕卷,吃了还想吃

3、蛋白中加入白醋,打至粗泡,分三次加入50g细砂糖,打至蛋白有大弯勾

巧克力口味的奶油蛋糕卷,吃了还想吃

4、将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀采用切拌或者从下往上翻拌的方法轻轻翻拌均匀

巧克力口味的奶油蛋糕卷,吃了还想吃

5、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合

巧克力口味的奶油蛋糕卷,吃了还想吃

6、取少许蛋糕糊装裱花袋中,在袋子下剪个小口,在不粘烤盘上随意挤些小圆点,烤盘放入160度预热

好的烤箱烤1分钟后取出

巧克力口味的奶油蛋糕卷,吃了还想吃

7、往蛋糕糊中筛入可可粉,切拌均匀,将所有蛋糕糊倒在烤盘上,端起烤盘震动几下

巧克力口味的奶油蛋糕卷,吃了还想吃

8、烤盘重新放入烤箱中层,160度烤20分钟左右取出蛋糕,倒扣放凉备用

巧克力口味的奶油蛋糕卷,吃了还想吃

9、200g淡奶油加15g细砂糖打发到硬性,然后将蛋糕有图案的一面放在一张干净的油纸上,奶油抹在

上色的一面,轻轻将蛋糕卷起,用油纸卷紧放入冰箱中冷藏2小时以后,去掉油纸切块。

本文来之(逍遥高老大胡辣汤编辑)网址:http://www.gaolaoda.net

河南高老大食品有限公司是2006年成立 至今已经有8个年头了。公司集开发,生产,销售,服务于一

体,拥有一批作风严谨,踏实肯干的技术人员,生产线采用国内最先进的无尘自动包装设备,工艺精良。

在此高老大为方便食品招商。欢迎各界人士加盟逍遥高老大。

销售加盟热线:15290009629

联系QQ:97381589

公司网址:http://www.gaolaoda.net

联系地址:河南省西华县逍遥镇工贸开发区1号(现搬迁至西华县城西工业区)

 

 

阅读本文的人还阅读:

玩个穿越,吃个烤全羊

每个吃货心中都有一口老火锅

告诉您7款金针菇美食菜谱!有做法步骤的最全吃法