家常青椒炒鸭肉的做法：

鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿

的作用，应该为春夏饮食的首选食材。

这里是一道非常家常的小炒——青椒炒鸭肉，青椒最好选用稍微辣、皮薄的那

种，做出来后口感好，味道足，很下饭。

原料：

鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉、蒜片、姜丝、花椒。

做法：

1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、

淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

2、青椒洗净切块备用。

3、炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜

片、姜丝炒香。

4、放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

5、待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。

家常青椒炒鸭肉做法：

到了吃海鲜的季节，扇贝自然是必不可少的。

这里上一道蒜香烤扇贝吧，既好吃，又特别好玩，可以用这些吃剩下的扇贝壳，用油

彩在贝壳上画画，可以画有孔雀，花卉等，非常讨小孩子的喜欢。

原料：

扇贝6只、青红椒碎2汤匙、香葱碎1汤匙、蒜末2汤匙、柠檬汁几滴、粉丝1把、

橄榄油1汤匙（15ml） 生抽1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙、葱花。

做法：

1、将扇贝用刀片出，去掉黑色的沙包洗净。用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。粉丝

放入热水中泡软；

2、将青红椒切成碎末，大蒜切末放入碗中混合，加入盐，生抽和橄榄油搅匀备用；

3、将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中，并将用热水泡软的粉丝沥干水分，绕圈放

在扇贝肉的周围；

4、将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上面，并挤上几滴柠檬汁；

5、在调好味的扇贝上加盖一层锡纸，放入预热好的烤箱中，180度烤约5-8分钟，烤好

后撒葱花即可。