逍遥牛肉胡辣汤配方

逍遥牛肉胡辣汤配方

胡辣汤,又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。

常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。

本专题为您介绍逍遥胡辣汤的做法,北舞渡胡辣汤,牛肉胡辣汤的做法等相关资讯。

牛肉胡辣汤配方如下:

逍遥牛肉胡辣汤配方

牛肉胡辣汤配方:牛肉半斤,花生米2两,豆腐皮2两,海带1两,面粉,胡椒粉,盐适量。

牛肉胡辣汤的做法: 1.打面筋。把面粉加少许水,打面筋,要做到面不粘盆,才算面筋打好。

然后用水泡一宿,第二天泡面筋的汤加水煮花生,泡过的面团已经变得稀溜溜……
牛肉胡辣汤怎么做如下:

1.牛肉胡辣汤配方:打面筋。把面粉加少许水,打面筋,要做到面不粘盆,才算面筋打好。然后

用水泡一宿,第二天泡面筋的汤加水煮花生,泡过的面团已经变得稀溜溜的了,上笼蒸熟就成了

我们常用的面筋了,这些面筋要切条,等会儿备用。

2.牛肉胡辣汤配方:这时面汤煮的花生基本已经使蒸锅汤变红了,放入切好的牛肉,豆腐皮,

海带,面筋,粉条,加入2勺盐,胡椒粉根据自己口味加,胡辣汤料2勺,大火煮开了改用小

火煨,10分钟左右,尝一下觉得牛肉熟了,就可以出锅了。

3.牛肉胡辣汤配方:吃的时候配上麻油和醋,再来根油条或者一张油饼,酸辣可口,愿大家吃得

过瘾。

逍遥牛肉胡辣汤配方

另外早餐店牛肉胡辣汤的做法:

牛肉胡辣汤配方以60碗为例(高老大秘制胡辣汤料50克)做法简单如下:

1.打开火,锅中加水,加牛肉高汤,加花生,牛油等;

2.水烧开后加入秘制胡辣汤料;

3.用量:每50克胡辣汤料烧汤60碗左右;

4.水滚— 加面筋;

5.水滚—加粉芡水;

6.水滚—加熟牛(羊)肉;

7.水滚—加木耳、黄花菜、味精、鸡精、盐、封火;

8.起锅后加粉条一大把、白葱花一大把

 

胡辣汤加盟热线:15290009629 微信:15290009629  在线客服QQ:97381589

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地 址:河南省西华县西华县城西工业区(公司总店郑州市金水区)

逍遥镇胡辣汤培训费用2000元,单独培训胡辣汤制作技术,不包括(其它主食)。

 

 

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