一种胡辣汤调料,含有下述重量份的原料(以原料的干品计算):
脱水牛肉粉15-50份、干姜粉15-50份、胡椒粉15-50份、辣椒粉15-30、花椒粉10-15份、
八角茴香粉6-15份、豆腐皮或腐竹15-30份、香菇10-20份、地耳10-20份、
黑木耳15-30份、海带15-30份、紫菜15-30份、大葱5-15份、胡萝卜5-
15份、虾皮15-30份、花生米15-30份。上述原料按比例混匀后即可作为胡辣汤调
料使用。若复配淀粉、碘盐、味精、
砂糖等制成胡辣汤料,则可进一步方便熬汤,使人们能够轻松享用到干净卫生、营养丰富、
味道鲜美的胡辣汤。
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