胡辣汤来历？

胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。由多种天然

中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是微辣，营养丰

富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南人和陕西人都喜爱和知晓

的小吃之一。

胡辣汤市场为什么那么？

现在河南几乎每天都有一家新的胡辣汤加盟店铺开业，并且市场上已有店铺最少有10000家以上，

遍布全国各地，因为大家都看得到，早餐需求量是很大的，这块儿有市场。”逍遥镇胡辣汤已经融

入河南人的血脉无论春夏秋冬，不分年龄大小，只要一到早餐时间，郑州的每条街道几乎都会上

演同一个场景，那就是市民排着队喝胡辣汤。胡辣汤，可以说已经根植于河南人的血液里，甚至

有的市民出差外地几个月，一下火车，不是直奔家里，而是先找个胡辣汤店，喝上一碗解解馋再说。

从3毛一碗到5元一碗，逍遥胡辣汤开始走向品牌化

喝了十几年的胡辣汤，开始披上时尚外衣，在河南市场有一股新生力量正在兴起，企图对胡辣汤市场

进行革命。小小的胡辣汤胃口也越来越大，除了慢慢向品牌化、标准化转变，加强自己的内在外，也

开始向西餐学习，披上了时尚的外衣，在外观上变得更加完美。

在哪学胡辣汤？

在2006年4月23号举办的中国西华逍遥胡辣汤美食节大奖赛中，凭着优质的口感一举夺得了美食节一

等奖称号。由于高老大公司产品带给顾客享受的是良好的品质与口感，在很多我们公司产品销售的市

场，都被广大消费者亲切的称为真正“逍遥特色”的“胡辣汤美味专家”！由于众多的胡辣汤加盟商一致

要求开设高老大胡辣汤连锁加盟店，2013年已经有23家来之不同地区的胡辣汤加盟商加盟。高老大

食品有限公司董事长为了维护逍遥高老大胡辣汤品牌长久发展，决定在2013年10月份统一的管理开

设河南胡辣汤加盟连锁店。

现已开设胡辣汤培训主要内容如下：

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的汤定会让您做当地早点《老大》。加盟我们可以免费培训：包子、油饼、油馍头，豆浆、豆腐脑、

小米南瓜粥、煎包、鸡蛋饼等早餐技术。我们的胡辣汤是逍遥镇的风味，是在正宗逍遥胡辣汤，并

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以及配料，自己动手做胡辣汤，学习包子、油饼、煎包、油馍头，豆浆、豆腐脑、小米南瓜粥、鸡蛋饼

等早餐技术。总结自己学习做胡辣汤的流程，以及如何经营好高老大胡辣汤加盟店。

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