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- 2020年03月15日餐饮创业者要了解餐厅组织结构的意义及餐厅组织的设立原则
- 餐厅的组织结构 1.了解组织结构的意义 对于一家餐厅来说，无论是三人五人的初创阶段还是几十成百员工的成熟阶段，组织是其存在的基础。不同的是组织规模有大小、健康与否之分。成功的餐饮店必定拥有一个成功的组织。 所谓组织，就是由一群人来提供相关服务，而这一群人的工作不仅不能有所遗漏或重叠，更须注重工作效率，以达到更佳的服务与营运目标。这一群人各有所长，进入一个团队后，该做些什么工作，扮演什么角色，对谁负责，才能让工作顺利完成?于是，对这一群人事先作适当的安排是必要的。这就是组织。
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- 2020年03月01日餐饮管理十法详解
- 一、沟通协调管理——内部的团队精神和合作精神为关键，内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性，如有环节出现漏洞，管理者应马上协调，做好有章可循，有章必循。好的沟通，协调管理，可减少内部矛盾化，提高服务与工作效率，这就是管理者必经之路。 二、计划管理——做每件事需有较好的计划，如：一个月内该做什么，如何去做，谁去做等。预测难度有多少，可完成度有多少等。这个说法说明，只有良好的计划才会稳住脚跟，有条有序的工作，不管在哪个企业哪个公司餐饮管理，如单位 或上级 是个无计划的人，那么这个公司企业
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