高老大一品胡辣汤
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2020年05月10日餐饮服务的56个细节,让顾客记住你的餐厅!
  俗话说:细节决定成败,在餐饮服务中一个细节,可能影响到顾客下次是介绍更多的朋友来,还是再也不来你的餐厅。以下餐饮服务中的56个细节,希望餐饮服务人员可以自检,看是否已经做到。   1   餐前准备细节   1.上班前先检查自己的仪容仪表。在客人面前,你的形象不属于个人,而是属于餐厅。   2.上班前想想是否准备好工作用具及前一天遗留工作是否已经准备到位。一个小细节也许会影响你的服务质量。   3.不管是否在自己的工作区域,只要走过路过,养成随手捡起地上垃圾的习惯,举手之劳却可行大家
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2020年05月08日餐厅开店选址秘籍
  1、秘籍一:商超选址别傻眼,一筛四看   商超客流大,对品牌宣传有利,是很多餐饮人梦寐以求的选址点。然而,不是所有的商超都适合入驻的,这需要一个初步筛选的过程。   优选万科、万达、凯德、华润等大型开发商。大型开发商的好处不言而喻:管理规范,招商能力强,规划合理,商超选址位置好,跟着这大型开发商走可以省心省力。另外,不同规模的城市,选择也大不相同。在一线城市进成熟商超,不进新商超。在二三线城市进新型商超。   做了基本的选择之后,进商超之前需要四看。   1.西贝、外婆家在哪儿很重要
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2020年05月08日餐饮创业开店选址秘技
  “要想富、开店铺”,这是近年流行的一句口头语。对经营餐饮创业者来说,如何选择店铺的位置显得尤为重要。首先开店创业如何寻找门面?创业开店如何去寻找门面?第1步:找在地点的选择方面很重要,太繁华的地方可能因为房租比较高、面积比较大很难让你称心如意地租到手,但是繁华地段又对销售很有帮助。在这里,食界玩家建议:资金雄厚和对投资项目有信心的投资者选择繁华地段,如果在繁华地段找不到可以到繁华地段的支系路段看看,你可以找到比较便宜的店面,而且人流量一般也不是很少,因为有些人逛完街不愿意走人多的地方会选择一
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2020年05月01日餐饮开店从选址到成本计算 餐饮人必须知道这几个事实
  1、首先解决“钱和人”的问题   常言道,兵马未动,粮草先行。开店前自然得先凑钱。要开一家25—40平米的小店十万多元应该够了。   另外,餐饮是个高压行业,一个人扛所有问题是很难受的。所以我还是建议找几个要好的兄弟来合伙,一个好汉三个帮。对于员工招聘,如果早期有合伙人,那么合伙人就自己干小二、跑堂、大厨之类的吧!如果需要招聘,那么渠道有:58同城、赶集、店面上贴招聘信息、回老家搞人以及去特定店铺挖人。   2、低成本选址策略:出租还是转让?   选店。基本上十万块钱的资金量对黄金地
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2020年04月29日餐厅开业前,该怎么决定菜品定位?
  餐厅主要是做菜品来吸引消费者的,对于冒出刚想做餐饮的老板来说首先要做的就是确定店铺的菜单。那么对于开业前,到底应该怎么决定店铺的菜品定位呢?   杭州的徐老板来自宁波沿海城市,看中了海鲜的市场在杭州开了一家海鲜面馆。说是海鲜面馆还和普通的面馆不一样,餐厅的海鲜和麻辣烫一样是自选的。面条二块钱一份,其他的海鲜不同价位不同。看似一晚海鲜青菜面也只要三块钱,可以用低价吸引人。可是餐厅的海鲜都是二三天一次从青海空运来的。一只竹节虾在店的销售价是八块钱。大部分普通花蛤等价格也在四块左右。一碗面要吃饱
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2020年04月29日做外卖怎么选址
  不同于传统堂食餐厅,外卖餐厅对地段、店铺面积、装修不再有严苛的要求。主打外卖的餐厅也因此接连出现,大有抢占传统餐厅之势。   但这并不意味着外卖餐厅可以随便找地方开。随意选址,仍有可能“满盘皆输”。   外卖选址,没你想得那么简单……   1外卖选址,什么 重要?   同样是做外卖,为什么“旱的旱死,涝的涝死”?有的店甚至比传统堂食餐厅赚得更多,有的则门庭冷落半天不来一个外卖小哥?   外卖餐厅看似哪儿都能开,但根据外卖“快捷、方便”的特性, 核心的考量因素有以下两点:   1.
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2020年04月28日如何开一个火锅店?没有经验如何开火锅店
  在当今社会,火锅可谓是青年老少的宠儿,逢年过节都有很多人吃火锅,所以,火锅店的发展前景也是非常巨大的,那如何开一家火锅店呢?下面就如何开一家火锅店提供具体的流程供投资者参考。   一、确定火锅店的品牌,明确火锅店的定位   在开店之前,首先要做的就是做好火锅产品定位,一般来说,火锅店的定位确定了火锅的品牌。一般来讲,火锅店的消费群体以上班族和学生为主,确定好了消费群体,那火锅的品牌选择就相对容易的多。   二、火锅店店面地址的选择和市场调查   选择好一个好的店面地址可以为火锅店提供
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2020年04月25日餐饮开店,取名基本的方法技巧!
  起个顺口、好玩、有意思、让顾客看一眼就可以记得住的名字,是餐厅经营的 步。如何起个让顾客记得住的餐厅名字?中华餐饮网,今天给大家分析开店的起名的基本方法:   ,以姓氏起名。   用姓氏为餐馆起名早已有之,如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓,而且从店名中能体现出其经营的具体内容。   比如,烤肉季虽说不清名是什么,但可得知老板姓季,是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类,那馅饼周也就是周姓老板开办的一家既卖馅饼又卖粥的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然
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2020年04月20日餐饮店装修注意事项
  餐饮店面装修关乎整个快餐店的形象,恰当的装修,可以让顾客在众多的店铺当中 时间关注到自家,然后走进店铺 终消费。所以,店面外观好坏,直接影响到店里的生意。中华餐饮网见意如下:   1:餐饮店面装修的更大原则   比如拿快餐店装修, 重要的一点是要实用,其次是要有个性、有品位。所有这一切无非都要考虑一个原则:增加顾客的好感度,促进顾客的购买欲。要做到这一点,装修时就要注意以下问题。   餐桌色彩的搭配要和谐,灯光照明更好以暖色调为主。背景音乐以轻柔舒缓为主调,买餐、就餐路线要合理规划。
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2020年04月17日想开餐饮店,怎么样找门面房 - 餐饮杰
  餐饮店选址攻略   1、有人的地方总有饮食需求,没有什么地段是绝对的好,绝对的不好,关键是要看有没有人来。加盟店大部分就是这样的选址策略。   2、定位是选址的关键,不要贪心做遍天下所有的美味,清楚你想要什么,你的顾客想要什么,他口袋里有多少钱,这是选址的前提。比如定位大众消费的重庆火锅或重庆火锅加盟的小天鹅、德庄、奇火锅、秦妈等都是遵循这一前提。   3、除了通常要注意的事项,本项目选址还要着重考察步行的便利。   4、如果房租较高的话,一定要多考虑一下这个地段能给你带来的翻台次数
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