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2020年05月22日10年老餐饮人总结的开店指南
  世上的经验千万种,但不意味着一定要自己将所有问题都经历一遍。比如餐饮开店的流程,借鉴前辈的经验可以避免很多麻烦。一位开了10多年小吃店的老餐饮人,经常会有一些餐饮新手来问他一些关于餐饮开店、经营、员工招聘管理的问题。为此,他将自己的多年的经验分享出来,希望能帮到大家。   开店流程须知   开一家餐厅的流程总体来说分以下这么几步:   1、找铺面。   先圈定大概范围,然后找中介或是自己相中的铺面去兑。如果已经是餐厅出兑,那就比较简单,谈价钱就可以了。如果以前不是开饭店的,建议带个搞
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2020年05月20日餐饮装修该如何做才能吸引更多顾客
  如今福州有许多不一样主题、菜系的餐厅,可以说是世界各地的菜式和餐厅都能在福州城里找得到,那么对于福州餐饮装修该怎样做才能吸引更多顾客呢?   简单点来说,就是为餐厅的装修设计来选择一个合适的配色。一般我们都会把福州餐饮装修的色彩搭配分为几个不同的类型与风格,下面就来与大家分享一下,也好让给需要进行餐厅装修的客户提供一个参考。   首先就是单色调的。通俗来说的话,就是以一个菜色的色相作为整个餐厅室内色彩的主调,就称为单色调。单色调可以取得宁静、安祥的效果,并具有良好的空间感以及为室内的陈设
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2020年05月19日奶茶店装修要多少钱
  餐饮投资始终是大家 热爱的投资项目,没有太复杂的技术限制,受众又广,资金回流也快。那么奶茶店这样的小店,装修基本上就不能太差了,毕竟顾客都是年轻人,外貌协会更是严重。那么一般奶茶店装修要花多少钱呢?小编以20平米的小型奶茶店为例。   奶茶店装修要多少钱?更新小型奶茶店装修预算清单   一、奶茶店装修布置原则   1.店面门头装饰很重要   茶店的店牌字体及大小与门面装饰,要结合奶茶店的店牌以及门口各种装饰风格,体现品牌所面向的主要消费人群。奶茶店店面设计风格要迎合这部分人群的主流价
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2020年05月18日如何装修茶餐厅才更合适
  茶文化源远流长,流传了上千年。因为其发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步等社会功能,喝茶也一直被视为文人骚客的必备。茶餐厅的装修设计风格是很多茶餐厅店主的烦恼。茶餐厅 早起源于香港,它属于一种快餐,尽显平民化和时代感,融合了很多当地的特色,所以直到茶餐厅遍布整个大陆,也脱离不开那么一股子港味儿,让我们也尝到了正宗的粤式茶餐厅。到底应该怎么装修茶餐厅才是 合适的呢?小编为广大餐厅装修设计师们支招:   首先,茶餐厅的装修设计风格要尽量显得舒适和贴心。
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2020年05月16日2019年餐饮开店选址作业流程
  2019年大幕已经拉开,很多朋友想要在2019年一展身手,开一家属于自己的店面,但是开一家餐饮店该如何做呢?餐饮店从确定下项目来到选址创业一步一步的该如何走呢?这里有份餐饮开店选址作业流程请收下!   一、选址评估   1该地点的基本信息。   1.1该地点名称,所处商圈   1.2该地点的知名度交通是否便利是否有车位   1.3该地点目前的产权状态(公有房私有房二房东其他)   二、该地点的基本情况   2.1房屋结构和现状(图片装修图片)   2.2该点的物业管理权,管理
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2020年05月16日餐饮开店,巧妙的节约前期投入成本,缩短回本周期
  一个餐饮店的开业,有几个开支大头——租金押金、设备、装修,这几项在整个投资成本中占有很大的比重,这就要求老板们仔细思考,认真想一想一个餐饮店开业前需要购置的设备,一次性买齐会有一定的折扣,这会节省下来一部份钱。   老板们还要考虑餐厅装修要达到什么档次,这项支出具体能花多少钱,怎样才能花 少的钱把事情办好。节约成本是每一个老板都需要考虑的事情,但是在装修上,投资者切记不要为了少花钱而买质量低劣的建材,比如说劣质的涂料,用没多久就开始掉漆,劣质的桌椅,用没多久开始散架,后期修补的成本很大,而
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2020年05月11日冬季餐厅装修需要注意哪些问题
  冬季更大的特点就是一个字:“冷”!不仅人体不适应如此低的温度,餐厅装修材料亦然。正如热胀冷缩原理,低温会对装修材料构成两种重要影响:一是收缩,二是水分挥发。以墙漆和木器为例,气温急降会造成漆面和木器接口急剧收缩,引致各种开裂现象。所以,冬季餐厅装修需要注意的 点就是保证室内温度,一般装修现场室温应不得低于0摄氏度。而涂料施涂的环境温度不宜低于5℃;其中,常用的混色涂料施涂是环境温度应在0℃以上,清漆施涂时的环境温度则不低于8℃。在适宜的温度下铺贴墙砖或是地砖菜可以避免施工后出现空鼓、脱落的现
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2020年05月11日餐饮开店前要做的4个市场调查
  有些新的餐饮人想要开自己的餐饮店,在开店前一定有这样的想法:如何让自己开的餐饮店生意火热,开店前需要做些市场调查呢?   如果你已经确定好要做的项目,以下4点就是开店前需要做的市场调查。   01   定位   这个是核心,产品线定位,包装定位,餐厅环境的定位,价格的定位,消费群体的定位等等,每一次策划一个餐饮项目, 重要的就是先做好这个事情。   例如有一次和一个朋友一起策划开一个披萨店,中国人心目中,总是把必胜客当做披萨的代名词,我们起初总觉得机会不多,但是我们又已经定下做披萨
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2020年05月10日餐饮开店不会算账?请熟记这四个步骤
  人力成本:不超过销售额的20%   人力成本,不同业态的餐厅差别很大,低的会占12%~13%,高的甚至会超过20%,但是比较合理的是不要超过20%。   现在,人力成本占餐厅成本的比重越来越高。尤其是中式正餐,一个好的厨师往往薪资不菲,为了留住一些优秀的人才,有时餐企还会采用股份分红等手段。即便如此,人力成本也要尽量控制在销售额的20%以内,否则餐厅的经营将难以为继。   采购成本:营业额的30%   关于采购成本,王艺伟、郑承军、拌调子热干面创始人大侠等均给出了相同的数据,即营业额
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2020年05月08日如何降低快餐厅设计装修成本
  快餐厅是营运人们快节奏的生活需求而发展起来的一支餐饮行业,社会不断在发展生活的不断在提高,人们对高质量的生活越来越青睐,快餐厅设计装修要满足人们对高质量生活环境的追求。   我们再进行餐厅装修设计时 关心得莫过于费用的问题和装修的好坏等。在现代这个装修公司也如雨后春笋般越来越多,设计服务也是千奇百怪。怎样选择一个满意的在价位方面又能接受的装修公司成为了人们装修的难题。   快餐厅设计时我们要考虑两个因素:一是找个专业的装饰公司让他们给做出预算,二是考虑装修设计的美观及各项要求。   装
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