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- 2020年02月11日餐饮管理中如果用策略处理店员矛盾
- 餐饮企业是一个由很多人员组成的集体。不同的部门有不同的团队，由于日常工作的压力、要求、性格、价值观等因素的影响，员工之间产生矛盾很难避免。轻者发生口角，重者会动用拳脚，有时甚至会给双方造成伤害。 员工之间的矛盾起因复杂多样，矛盾形式又因人、因时、因事而异，从某种角度上说，处理员工之间的矛盾是一种现实而难度较高的管理。如何处理员工之间的矛盾成了摆在餐饮企业 者面前的一个棘手问题，如果处理不当，甚至会影响整个企业的工作。那么，如何化解员工之间的矛盾呢? 以往很多管理者遇到员工出现矛盾
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- 2020年02月09日餐饮管理人员处理下属之间矛盾方法
- 在解决餐饮员工内部矛盾问题上，从整体效果来说，说服胜于高压，感化胜于惩罚，只有取得餐饮员工的信赖，了解餐饮员工内心的矛盾真相，才能找到解决问题的钥匙。当然，实践中也要视实际情况和实际程度，按规处罚相辅，恩威并施，才能化解餐饮员工之间的各种心理矛盾，因此，处理手法尤为重要。 一、不宜凡事各打五十板。 矛盾有个酝酿积累过程，矛盾的公开，表示一方或双方都将超出了“心理极限”，因为任何事情的发生都有前因后果。许多主管在处理这种问题时，习惯用各打五十板，再要双方表个“态”轻轻“抹”过去，实
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