粽子,即粽籺,是籺的一种,也称为“角黍”、“筒粽”,是蒸糯米包裹着糯米和是一个传统的中国节日的食物。粽子出现在春秋时期之前，最初是用来祭祀祖先和神灵的。到了晋代，粽子成了端午节的食物。端午节的习俗在中国已经盛行了数千年，并已蔓延到朝鲜、日本和东南亚国家。
咸粽子的原料：
咸粽子的做法步骤1、
糯米淘好后沥干水分，加入五香粉、盐、酱油搅拌均匀备用
咸粽子的做法步骤2、
把锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇翻炒一会儿，最后加入盐白糖、酱油、料酒、五香粉
咸粽子的做法步骤3、
开大火烧五分钟出锅晾晾就可以包了
咸粽子的做法步骤4、
拿两张粽叶折好，先放点米，再放入咸蛋黄和香菇、肉，然后上面再盖上米包好并用线扎好
咸粽子的做法步骤5、
等全部包好整齐的放入蒸锅中加入开水 大火改为小火煮两个小时皆可
咸粽子的食用禁忌
1、粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化
2、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子。
阅读本文的人还阅读：：
额 本文暂时没人评论 来添加一个吧
发表评论