不知不觉中传统的端午节又悄然降临了，到了端午节我们就很熟悉了，除了想到划龙舟，第一反应就是白天和黑夜的粽子。每年的端午节临近时，饺子的香气在大街小巷中飘荡，从小到大我们应该吃了很多粽子，粽子的味道也多种多样。在大学时期经常可以从家里吃学生，来自不同地方的粽子，甜的粽子也有咸味的zi子，最让人不能放下的是z州的猪肉z子，不知道你是否要吃粽子州的小伙伴了肉粽子？没吃也没关系，今天带您学习漳州猪肉饺子的做法！
要制作粽子，必须准备粽子叶，可以在超市或蔬菜市场上购买。我们需要在洗净的两面准备好叶子，然后将干净的叶子浸入温水中洗涤，如果要使叶子更柔韧，此步骤是必不可少的，在浇铸叶子的饺子中也要这样做不容易折断，在准备食物的旁边浇铸叶子。包粽子最重要的环节就是备料，准备的食材决定粽子的口味，
肉粽的用料有:
糯米、三层肉、萝卜干、葱头、虾米、香菇以及一些煮菜必备的调料等。
怎么做粽子步骤1、
材料一切准备就绪后就可以开始动手操作了，先将葱头炒香放入碗中，再将虾米炒香也放入碗中。接着把三层肉切块，大概长宽两厘米厚度一厘米左右，肉切块的大小可以根据自己包的粽子大小适当调整。把肉切块后，将肉、香菇、萝卜干在锅中翻炒，再把刚才炒过的配料一同倒入炒香，加酱油、白糖、味精、盐等调理调味，接着装碗即可。
怎么做粽子步骤2、
接着就是炒糯米，在糯米的挑选上就需要从吾所好，有些人喜欢全部用白糯米，个人喜欢两斤白糯米搭配上半斤黑色的糯米。将糯米洗干净沥干后，直接用刚刚炒肉留的油炒糯米，将糯米倒入锅中，加上酱油、白糖、味精以及盐等调理，将糯米炒香，然后装入碗中。
怎么做粽子步骤3、
最后就是包粽子的最重要包的环节了，拿出两片大小合适的粽叶，将两粽叶的背面互相重叠起来，重叠完后把叶子顶部尖尖的部分去除，接着把尾部卷起来，呈现一个尖角，尖角间隙不应太大，否则会发生米漏出。 然后加一层糯米，加炸肉馅，另一层糯米在铺上，将叶子放在盖的顶部封口，同时盖住过去的拇指和食指的两侧 收费后，零食的叶子直接在折扣面上形成一个角度，在所有行完成之后，将饺子包好，一捆粽子是粽子整个过程的本质， 一捆好味道的水饺煮沸会更好。 最后将包好的饺子放入锅中，加水大火烧开约两个小时即可食用。
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