小馄饨也叫绉馄饨,江苏是一种传统小吃。外皮又薄又嫩，汤很好喝。因为皮肤薄,馅料可以透过皮肤,和小绉皱,表面和同形异义词是“绉”,所以它也被称为绉馄饨。
小混沌的原料：
猪腿肉、混沌皮、紫菜、虾皮
小混沌的调料：
食盐、生抽、高汤、小葱、虾皮、姜、蚝油、白糖、芝麻油
小混沌的做法步骤1、
猪腿肉洗净并切成小块，放入料理机搅打成肉末
小混沌的做法步骤2、
生姜洗净切成丝，猪肉馅中加一个鸡蛋、盐、糖、蚝油、生抽、葱末并加入肉馅中并搅拌好
小混沌的做法步骤3、
肉馅准备好之后开始包混沌，紫菜、虾皮洗净备用；锅中倒入高汤，下紫菜和虾皮煮沸
小混沌的做法步骤4、
混沌煮熟之后，浇上麻油加上盐、葱花即可
小混沌的营养价值：
馄饨古传能可以辟邪。事实上，小山羊皮和馅料搭配得很好，镇定神经的效果更平衡，老少皆宜。
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