蒸馒头的方法
蒸馒头，只懂放酵母，怪不得馒头发酸！加点它，馒头发甜还暄软！现在的人都变得比较懒惰了，当然我们这种懒也是因为客观原因造成的，因为我们真的是很忙碌，白天要上班，还要做家务，看孩子等一系列的工作，实在是太多了，所以我们做什么事都想要朝简单的方法做。
如何蒸馒头
所以我们也不是真的懒惰，比方说蒸馒头的时候，以前的人可能习惯用老面头，但是现在的人更习惯用发酵粉，因为发酵粉，一会儿就能把面发好，然后就可以开始蒸馒头了，但是用老面头的话，一方面因为老面头很容易被吃掉，另一方面就是发酵的时间太长。不过大家如果经常吃酵母馒头的话，会发现酵母蒸出来的馒头是有一股微微的酸味的，而且这股酸味根本就忽略不了！
蒸馒头的做法1
在平常蒸馒头的时候，大家可能自动放酵母，有些人为了中和它的酸味会放上一些白糖，但是白糖量不好控制，一不小心就容易做成糖馒头，虽然不发酸了，但是含糖量太高，吃多了也是不好的！其实我们在蒸馒头的时候，加上一些米酒，这样蒸出来的馒头不仅味道发甜，而且还非常暄软可口，也不用担心含糖量太多！
蒸馒头的做法2
当然，如果你们家里没有米酒的话，可以换成白酒，毕竟米酒这种东西一般都是南方人喜欢做的，北方喜欢做米酒的人不是特别多，白酒的话大家少放一点就可以了！放白酒的时间，是在面团已经揉好，然后再滴上最多5滴的高度白酒就可以了，之后就可以盖上保鲜膜发酵！
蒸馒头的做法3
放了白酒不仅可以让馒头变得非常甜，而且还可以加快发酵的速度，我也是跟着身边一个朋友学习的，觉得这种方法非常管用，尝试了几次蒸出来的馒头都是暄软可口而且微微发甜，特别美味！
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