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- 2020年03月16日餐饮管理，一定记住这八点！
- 餐饮管理者在管理员工的时候，时常会有一些小疏忽，导致员工对自己的信任感降低，以下八个“不要”，管理者做到了，员工会更愿意听你的。 不要让情绪主导 管理人通常在情绪激动时，批评和责骂员工。这是没有意义的，你想表达的正面信息，压根儿就表达不到。无可否认，你的愤怒是可以理解的，但是，调整一下情绪后，才开始对员工的训斥，效果会更加理想。 不要拖延处理 这点好像与点有矛盾，但绝对不是。管理人得悉问题后，应先冷静下来，然后直接告诉员工问题的所在。快速处理纪律问题是很重要的。你不告
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- 2020年03月08日餐饮管理的方法有哪些
- 餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应特具特色，以适应管理主体的要求。小可一直很困惑，餐饮管理方法都有哪些呢？小可在网上查了些资料，希望可以帮助我解开这个问题。 餐饮业是一个历史悠久的行业,市场范围十分广泛,他的营销活动是一个完整的供、产、销过程。餐饮管理是指从客源组织、食
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- 2020年02月14日餐饮管理4个接地气的方法
- 在学习和接触诸多国内外的管理工具之后，从其中去体悟管理的核心命题和客观规律，找到了一个简单有效的管理方式(不敢称模式)。即：找问题、做分析、定方案、看结果。要求所有的管理人按这样的思维做管理，按这四个内容做总结。这种方式虽然土气，但简明务实，所以我们把它称之为接地气的管理之术。 找问题。做管理一定要从问题出发。德鲁克说：“如果一种管理不能解决问题，这种管理就没有任何意义。”找问题并不是一件容易事，并不是所有的问题都是问题，能找到真正的问题、瓶颈的问题，是实施管理的前提和 步。有不少管理
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- 2020年02月14日餐饮合伙创业 如何把不合适的人踢出局
- 对于初创餐饮企业而言，合伙人关系融洽与否关乎企业的生存与发展，共同发展是每个人都希望看到的局面，但不和谐的场景却难以避免。 如果合伙人之间的矛盾冲突已经严重影响企业的健康发展，那么，将不合适的人“踢出局”，也许是彻底解决问题的 办法。 但请注意，问题出现时不要冲动行事，而是要冷静思考、理性判断，这个时候你需要好好想一想，到底用什么样的方法既可以把不适合的人请出去，又能把对公司的影响降到 低。 问题到底能否解决 如果在合伙过程中遇到了矛盾，只要不是原则性的，小编认为首先
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- 2020年02月08日餐饮人，这才是工作的更高境界！
- 壹） 不要老想着做不顺就跳槽，哪个公司都有问题，哪个公司都有优点。 没有一个企业会 的顺着你， 顺着你的是你爸妈。 企业有企业的规矩，老板有老板的难处。如果用老板的心态想问题，你会发现老板的难处。甚至终有一天，你发现这种换个心态看问题，会帮助到你。 （贰） 跟对 很重要。 愿意教你的，放手让你做的 ，绝对要珍惜。 一个愿意帮您交试错学费的 ，可以说你的在生父母，别不信！ 在这个社会上，没有一个人愿意放手让你去做，遇到这个愿意放手的 ，请珍惜。因
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- 2020年02月08日开火锅店要注意什么，新手火锅创业者注意了
- 现在创业做餐饮的人越来越多，火锅就是一个比较火的项目之一。其实开火锅店也是比较火的，而且不是太难。今天就给大家介绍一下开火锅店要注意什么？ 一、就是首先你要有一个营业证 这可是非常重要的，你作为一个饮食的店铺，如果连营业证都没有，顾客也没有敢来你这边吃饭的，还有就是有了这个证件可以向顾客证明我这店铺是正经的店铺，所以，在开火锅店时候，一定要申请营业证，这样才能安心的经营，否则安全部门查到了会罚钱的。 二、选址问题 如果火锅投资商实力雄厚，黄金自然是优选，因为无论是人气
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- 2020年02月07日餐饮管理者这样对员工说话，员工都爱跟随你！
- 每次遇到餐饮老板或者管理者，一问现在人好不好招好管，大部分都是摇头叹气的。现在的人太不好管了!其实，员工在变，老一套的管理方式也需要改变了。首先，餐厅管理者应该从说话的技巧上进行改变。 平时，你是怎么与员工沟通的? 店长A：“有个员工上班总是迟到，我说过不止一次两次了，但是现在的情况是我越说她越迟到，扣工资也没有效果，怎么那么难管?” 店长B：“我这也有个员工，很让我头疼，每次安排她去门口迎宾，她都磨磨蹭蹭的，不是在聊天就是在玩手机。每次都要耽误一会，说她好几次了也不管用，
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