甜豆酱是一种“通用调味酱”，可用于许多烹饪菜肴。 在山东省，没有甜豆酱的煎饼是没有灵魂的。 北京烤鸭没有香甜的豆沙来掩盖其油腻的味道。 中国的“酱汁”历史悠久，早在2000年前就有记载，甜面酱在中国的“酱汁世界”中地位不低，在很多地方都是特色。 甜豆酱主要由面粉制成，将其发酵制成苦曲。 味道是天成的，不油腻，在人们中很受欢迎。
大家吃甜面酱要多买，实际上甜面酱不用买，可以在家做，做法也很简单，学会这四个步骤，酱清香浓郁，吃起来不腻。 具体方法如下，有兴趣的朋友不妨尝试。
甜面酱怎么做食材：
面粉500克，黄豆酱80克，白糖120克，食用油30克，黄豆老抽20克。
甜面酱怎么做步骤1、
锅底倒入底油，烧至6成热下入面粉，用小火慢慢翻炒均匀。
甜面酱怎么做步骤2、
待面粉炒至发黄均匀后，倒入黄豆酱和老抽，加入适量的纯净水，少量食盐调味，翻炒均匀。
甜面酱怎么做步骤3、
最后加入白糖，炒至白糖融化，面糊变得粘稠，即可关火。
甜面酱怎么做步骤4、
待甜面酱自然放凉后，装入消毒的瓶子中密封储存即可。
甜面酱怎么做好吃
1、炒甜面酱时要用勺子轻轻推动，防止糊锅。
2、甜面酱中可以加老抽上色，黄豆味的老抽做出来的甜面酱味道更醇香。
3、白糖是最后放的，待香味炒出来以后在加入白糖。
4、要等甜面酱凉彻底后再密封保存，防止甜面酱变质。
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