草莓酱怎么做，想要做美味而精致的草莓酱，小巧但有3个保证成功率的秘诀要告诉大家：
草莓酱怎么做、清洗处理：
1.继续用水冲洗15分钟，或浸泡10分钟，然后用水冲洗5分钟。 由于草莓易于残留农药，因此必须用淡水或以浸泡的形式洗涤，以使农药溶于水。 浸泡或洗涤后，用手冲洗约3次。
2.然后别忘了挑选不良的水果或受伤的斑点，应将其切掉，因为它们会影响草莓酱的味道。 （通过水浸泡，有受伤或不良的水果，由于长时间的水会变白，很容易看到）
草莓酱怎么做、消毒：首先要选择耐酸、耐冷热、密封性好的果酱瓶。
1、将玻璃瓶放在烤箱中下部，温度为100°c，烘烤5至10分钟。 消毒后，小心取下手套并放在一边冷却。
2、烧开一锅开水，然后将果酱罐小心地放入沸水中5分钟，最好不要把沸水刚好放在果酱罐上，然后取出，在烤网或洗碗碟中 篮子像烤箱一样放在冷干水中，消毒完毕。
草莓酱怎么做、保存的方法：
1、果酱煮熟后（此时温度为85℃），应立即关闭火锅并放入锅中，因为任何低于80℃的温度都可能成为细菌的温床。 如果工具或其他物品尚未准备就绪，请关闭火源，直到完成最小程度的烹饪并准备好瓶子。 果酱装满瓶子8分钟，倒置果酱瓶时可以很好地挤出多余的空气，达到真空效果，同时也是使用果酱杀死瓶盖上方细菌的高温。
2、然后将盖用布包好并拧紧，以免烫伤。
3、倒置后应立即放在架子或桌子上，避免移动（此时果酱在凝胶中，并开始杀死细菌的盖子）让其静置至少1小时，然后才能移动。 冷藏前，在室温下放置一周（以使果酱成熟）。
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