米粉，中国传统小吃，云南叫米粉，中国其他地方叫米粉。
米线的做法大全：
米线的原料：
猪瘦肉、青椒、黑木耳、米线
米线的辅料：
蚝油、料酒、酱油、葱
米线的做法步骤1、
猪瘦肉洗净并切成丝，加入盐、蚝油和料酒并搅拌均匀腌制10分钟
米线的做法步骤2、
青椒洗净切成丝，黑木耳提前泡软洗净并切丝
米线的做法步骤3、
干米线泡软并放入锅中煮至没有硬心，捞出凉水清洗沥干水分
米线的做法步骤4、
锅中倒入油烧热，放入青椒丝、葱段翻炒均匀；炒软后放入腌制好的猪瘦肉和黑木耳丝并翻炒均匀
米线的做法步骤5、
肉丝炒熟后，放入米线并加入蚝油和酱油，翻炒均匀出锅即可
米线的营养价值：
质量好的米粉有较高的营养价值。米粉富含碳水化合物、维生素、矿物质和酶。熟、快、匀、耐煮、滑嫩、汤色不浑浊
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