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- 2020年04月30日餐厅开业不做好这10个准备，那就准备关店吧
- 餐厅开业不做好这10个准备，那就准备关店吧，为什么这么说呢？餐饮筹备阶段现金是只出不进，对于餐饮老板来说确实是个考验。每天大量的费用支出，让很多餐饮老板不得不压缩时间，赶工期，快开业！但是，作为一个餐饮行业必须经历的阶段，你的费用再高也要坚持；因为没有准备的工作就是准备着失。 那么要做到什么程度才能正式开业呢？希望准备投入到餐饮行业创业者可以认真做好以下10项工作： 1千万不要为了省成本少设置岗位 很多餐饮老板对组织架构根本没有清醒的认识，认为“少设置一个岗位或者压缩混编成
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- 2020年04月24日餐饮管理：如何提高执行力？
- 有些企业家经常感到自己的好想法不能实现，具体表现在：新的营销策略已经开会说明了，一到下面就走样;即便确实按照公司的指示去做了，但就是产生不了预期的结果;财务部对促销费用审核非常严格，但年终核算时发现费用增加了但销量没增加……此时大部分企业家都认为公司执行力差是员工能力和态度的问题，这种观点是不对的。执行力差是现象，管理不善才是本质。通过对大量国内企业的研究并与外企进行对比，可以发现执行力差的原因不外乎以下五各方面，餐饮企业也不例外： 1、员工不知道干什么 有的公司没有明确的能够落
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- 2020年03月06日开火锅店需注意的几个细节
- 随着火锅深入市场，越来越多的人倾向于开火锅店。我们知道，开火锅店其实也不是容易的事情。 店面：做火锅加盟店在起步时，不需要太大的门面，一般有个四五十平方米的临街房也就可以了。地段更好是能处于工厂比较集中的地方，或者是闹市区里，选择后者的话租金肯定要贵些，这一点一定要注意。此外，打工者集中的地段消费能力会相应较低，而闹市区上的人群一般消费能力会相应高一些，结合两者来定位火锅的消费对象也是投资者要考虑仔细的一个问题。 经营：现在的经营环境和过去有着很大的不同，不论从行业性的竞争还是人
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- 2020年03月02日餐饮业的管理经验，餐饮管理经验分享
- 随着时代的变化，人们生活质量的提高，各式各样的餐饮业加入了中国这个大市场，餐饮业是直接与人民群众接触的行业，餐饮行业服务的好坏直接关系到餐饮业的发展，所以，餐饮业的员工培训和管理就显得尤为重要，一个好的餐饮店，一定有其一套完整、合理、成熟的管理方案。下面有关餐饮业员工的管理经验提出建议。 餐饮业是讲究服务高低的行业，与学业没有太大的关系，这也给很多的劳动群众提供了更多的就业机会，但是，正因为有好多没有接受教育的人进入餐饮业，才使得员工的培训存在困难化。很多没有接受教育的人参加工作时都会
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- 2020年02月13日餐饮店长应该具备五个能力
- 一家餐饮店的核心就是店长，作为一个优秀的餐饮店长应该具备很多优秀的特质，他是一个餐饮店经营的关键一环。一辆好的汽车，一定有好的零配件，那么优秀的店长就是发动机。下面，小编来给大家简单叙述一下作为一名餐饮店长应该具备哪些能力！ 一、决策、组织和执行力 一个店长的身份是店面的运营者、负责人、家长等等，身份多面，还需面面俱到；店长还要面对公司管理人员、老板、员工、顾客、邻居、相关部门单位。店长要做好各方面的协调工作，当餐厅发生矛盾或者冲突，甚至是有消费者来投诉的时候，店长都要有足够的能
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