对于喜欢辛辣食物的人，如果不把辣椒放在食物中，就不能吃任何食物。 我记得我以前在工厂的食堂吃饭，因为广东菜的味道比较淡，我总是随身带辣椒酱，这样我就可以吃东西了。 如果您太忙而不能做饭，只要您有辣椒酱，就可以吃两碗米饭。 但是，辣椒酱还不够，您需要吃一些肉。 今天，你做了牛肉酱。
牛肉辣椒酱食材
青红椒400克，牛肉200克，大蒜50克，老姜30克，黄豆100克，料酒，生抽，蚝油，豆瓣酱，黄豆酱
牛肉辣椒酱的做法步骤1、
首先准备青红辣椒400克，干净，切成圈，切时会比较热，最好戴上手套，不能太热吃也可以选择使用大辣椒，辣椒一般越小越热，鲜牛肉200 克，洗净切成小颗粒，大小可以根据自己的喜好，也可以用猪肉做。
牛肉辣椒酱的做法步骤2、
准备大蒜50克，生姜30克，切成薄片后压扁，制备，大豆100克，先洗净，然后沥干水，放入锅中用小火炸，炸至大豆皮切开，棕色 颜色还可以，大约7至8分钟，用a面杖将其打破后放入塑料袋中冷却，不要敲得太脆，炒大豆比煮大豆的气味要香。
牛肉辣椒酱的做法步骤3、
将油倒入锅中，倒入生姜，大蒜炒香，然后倒入牛肉，加少许料酒去x，炒牛肉约7至8分钟，表面呈褐色，状态最香，然后 加入20克转移的调味料，彩色调味料2茶匙蚕豆酱，2汤匙酱油增加新鲜风味，加入适量水后搅拌均匀，倒入大豆炒熟，文火煮8分钟，目的是 步骤是让豆类吸收汤汁，牛肉炖软烂。
牛肉辣椒酱的做法步骤4、
放入青红辣椒8分钟，拌匀，然后小火煮3分钟，不必盖上盖子，具体时间可以根据自己的口味，少像脆点炖一会儿，放些蚝油调味 出锅之前，可以将制服折好，装上，不用水碗清洗，做点茅台香辣牛肉，香很浓，无论是用来搭配米饭还是面食都非常甜，特别适合食欲旺盛的人 ，冷封后要冷藏。
牛肉辣椒酱怎么做好吃技巧
1、所有的酱汁都是咸的。 无需添加盐。
2、量匙通常是最常用的陶瓷匙。
3、喜欢多调味的可以加些水或食用油。
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