【资讯】鲈鱼的做法大全

鲈鱼(Lateolabrax japonicus),也被称为花鲈,寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,黄河鲤鱼,鲤鱼和黑龙江兴凯湖大白鱼列为“中国四大淡水鱼。”我国的鲈鱼品种以松江鲈为主、又称四腮鲈鱼、也称虎头鱼。

鲈鱼的做法大全：

干煸麻辣鲈鱼的原料：鲈鱼1条

干煸麻辣鲈鱼的调料：

葱50克、姜40克、盐8克、生抽20克、白酒20克、料酒20克、大蒜1头、干辣椒15克、花椒1大勺

鲈鱼的做法步骤1、

把收拾好的鲈鱼切成块，放入20g的葱末、20g的姜丝搅拌均匀

鲈鱼的做法步骤2、

加入生抽、白酒、料酒、盐搅拌均匀并研制一个小时

鲈鱼的做法步骤3、

锅中加油烧热后加入干辣椒和花椒，炒至辣椒颜色变暗

鲈鱼的做法步骤4、

倒入腌制好的鱼块，稍微翻搅，让每个鱼块淋上麻辣油，将鱼块煸干煸熟，煸只鱼块焦色即可出锅

鲈鱼的营养价值

鲈鱼体内的三种胃蛋白酶原和两种胰蛋白酶是促进食物消化、吸收和降解的关键物质。鲈鱼的血液也含有更多的铜。

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