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- 2020年02月19日餐饮人应该深思：究竟是你开了餐厅，还是餐厅开了你？
- 昨天和我闺蜜聚会聊天，谈到她想开一家餐饮店，想自己创业的想法，其实这个想法在我脑海里也出现了很多次了，不过自己开店创业并不简单，方法没有用对，一步错全盘皆输，所以一直困扰这我，究竟是你开了餐厅，还是餐厅开了你？我在网上看到这一问题就很好奇，于是就在网上查了些资料，了解一下 首先跟大家分享一个故事。美国作家梭罗被邻居邀请去参加新屋入伙宴，在晚宴过程中梭罗想：这位友人已经45岁了，22岁参加工作，23年艰苦奋斗存够房子的首付，剩下的后半生还将继续为房贷拼搏。这究竟值不值得开心呢？究竟是他拥
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- 2020年02月12日在餐饮选址时如果分析顾客的倾向
- 当找好一个理想的店铺场所时，不仅要对商圈内的入口、收入、支出进行调查，还必须具体分析商圈内顾客的消费倾向，通过面谈或抽查收集顾客的有关信息，从而明确餐饮店的具体目标市场。不同的消费阶层对市场的需求是不同的，年轻人、老年人、购物者、商人、学生、家庭、单身者等消费者的需求各有差异。餐饮企业可以通过确定各个细节市场的顾客外出就餐次数，进行定量分析。这种方法是餐饮业通常采用的分析方法。 1、饮食消费的特殊性 顾客的饮食消费与其他消费行为不同，有其特殊性。要进行顾客定位，首先要了解顾客饮食
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- 2020年02月11日茶餐厅公开牌价与灵活措施
- 茶餐厅经营以诚为本，诚信是做生意的灵魂，声誉好、作风正的香港茶餐厅，历来都是明码实价的。 定价政策对任何一间港式茶餐厅的经营来说都是十分重要的。你的港式茶餐厅如果没有价格政策，当食客要求某个价格时，管理人员的价格决策就会缺乏依据，同时会使你的茶餐厅在食客中失去信誉。有确定的价格政策可使茶餐厅通过管理价格去实现经营目标。这样，茶餐厅的价格不会被动地受市场竞争或市场潮流所牵制，而能主动地确定价格去战胜竞争者。 公开牌价是印在菜单上或贴在招牌价目表上的公开销售价格。公开牌价是菜品价值的
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- 2020年02月10日餐饮开店不同时期不同营销法则
- 餐饮开店，从有到无这是一个漫长的过程，也是一个学习和发现的过程!在餐饮开店这条路上，走过的人都知道，不管店大店小，都有一个从准备期到成熟期这么一个过程，而且不同时期所面临的问题和要解决的事情都会不一样，特别是在营销方面，不同时期，营销切入点都不同，下面我们就来看看，餐饮开店不同时期不同营销法则! 1、前期准备到开业阶段 餐饮开店前期准备阶段和开业阶段是非常重要的，所谓打好基础后期做很多事情都会更加的的得心应手!前期准备阶段，比如造势比如定位等等，特别是前期准备阶段的定位，对于后期
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- 2020年02月07日一般餐厅要选址的细节是什么
- 店面是餐饮业经营运作的基本条件，也是餐厅进行生产经营的必备条件。餐厅地理位置选择好了，也就成功了一半，地理位置的好坏直接决定着餐厅的经营效果和成败。总的来讲，餐厅选址要考虑的因素很多，但是主要涉及以下几个方面。 1、周边环境特性 餐厅的周边环境特性将直接影响餐厅的经营，创业者要根据自己餐厅的定位，到相应的商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域去寻找店面，总之要让周边的环境适合餐厅的定位及氛围。 2、交通情况 交通情况是餐厅所在区域的道路通行及人
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- 2020年02月07日餐饮开店的十个重要选址策略
- 1、连接两条繁华商业街之间的街道，只要其宽度在8到25米之间，则十有八九也是人潮涌动的好地段，可以考虑开店，如能争取到在两条繁华商业街中的广告位，就更好了。 2、一条商业街，如果其宽度超过13米，则两边的繁华程度是不一样的，这和朝向(东优于西，南优于北)，同人流量大的商业街，住宅区的距离(距离短，易达性好的为优)，停车位(停车位多，停车方便的为优)，物业状况(楼龄短，有一定建筑风格为优)，经营方式都很有关系。 3、一条繁华街道，往往入口和出口较为繁华，租金比街道中间位置高不少。但
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- 2020年02月07日投资餐厅要拟订一份周密的投资计划
- 投资计划是由餐厅的老板将现有收入变换为某种资产并持有的投资计划，旨在为餐厅取得更多的效益，对餐厅的发展具有决定性影响。 投资餐厅，必须制定一份周密的投资计划。投资计划的好坏，往往决定了投资交易的成败。那么，怎么才能拟订出一份合理的投资计划呢? 1.投资目标分析 投资目标是餐厅发展的目的和经营发展的方向。投资目标的确定与否，投资目标的明确与否，直接关系到餐厅发展的大方向是否正确。 餐厅的投资目标是餐厅投资计划的基础和方向。没有目标的投资计划是盲目的和无谓的。因此餐厅要重
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