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- 2020年04月21日餐饮店生存之道，关键看与谁为邻！
- 现在的购物中心越来越多、购物中心的餐饮店也是琳琅满目，餐饮公司的压力相信是更大，一个新的餐饮项目的成活率，一般都超不过半年。因为，现在的餐饮店十个可能有6个的菜品完全一样，还可能10个店60%的菜品是一样的，竞争力不大；还有一个原因就是选址的问题了！ 餐饮店之所以有名，是要有被人记住的东西，像美食、品牌、标志的建筑物等等，总得有让食客印象深刻的东西。一个新的东西出来，不需要多长时间，仿品就出来了，这是在以前，近些年好了不少。 “昔孟母，择邻处”的典故我们都知道，餐饮店的选址也差不
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- 2020年04月21日餐饮服务有差异才能有收益
- 在如今竞争激烈的环境下，餐饮业日趋同质化，渐渐地都没有了特色。因此，不管是谁，只要在服务上能与其他店区别开来，定会赢得市场。这些差异可以从以下儿方面来体现： 1、迎客服务要关注细节 很多酒楼的迎客服务都是一个模式：保安给顾客开车门，迎宾小姐弯腰同时说“欢迎光临”。大家都用这种模式，就不免让顾客有些麻木，感觉这是酒楼本就应该做的。但如果能在这个服务环节上注重一些细节，定能让顾客对你的餐饮店另眼相看。 让顾客没有后顾之忧：很多来店就餐的顾客都是坐出租车来的，一些爱丢三落四的客人
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- 2020年04月21日餐饮业新手开店需要注意的四个要点
- 衣食住行是自古以来人们生活所离不开的 重要的四样东西，由此可见，餐饮行业是一个很古老的行业。人们的生活总是离不开这些，尤其是吃饭穿衣，而餐饮行业能够经久不衰的原因也正是因为人们的离不开。不过并不是所有的餐饮行业生意都可以做的久、做得好。有很多因素会影响到餐饮行业生意的好坏。 新手入行开店注意事项有什么?具体就是下面四点，中华餐饮网小编已经为你罗列出来： 、不断创新。经营餐饮生意，就一定要有自己的优势和特色，而在竞争激烈的环境中想要保持自己的优势和特色，就应该不断地进行创新。只有创
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- 2020年04月20日餐饮人在选址的时候会遇到哪些坑
- 地理位置好、房租便宜、离家近、附近有成功案例、风水好…… 选址总是有那么多自欺欺人的理由，你仔细甄别、精打细算，以为自己终于找对了位置，捡了一个大便宜，其实是被卖了还在帮着别人数钱。 我们在选址的时候会遇到哪些坑？哪些问题 容易被餐饮人忽略？ 以下十种经典的选址潜规则，看见了可要绕道而行，一旦入坑就没有翻身的机会。 1 无中生有 大品牌都来了，你还不来？ 坑：麦当劳、肯德基、必胜客……这些大品牌都入住了，你还不来？ 当餐饮老板想进驻一个陌生的商
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- 2020年04月20日2018年适合做的餐饮项目有哪些？
- 2017年已经接近尾声，即将迎来我们的2018年。俗话说：民以食为天，“一天不吃就饿得慌”，因此餐饮业仍是被看好的大众化创业行业之一。另外餐饮业因投资门槛低，也一直大受创业人士的欢迎。2018年适合做的餐饮项目有哪些？ 1、开个特色餐厅 吃，是永远不会衰退的话题。而餐饮行业是多少年来，永不衰退的行业。开店只要做出特色，盈利就非常乐观。在一线城市，像“黑暗餐厅”、“机器人餐厅”、“旋转餐厅”等非常普遍，也深受年轻人的青睐。如果你也有这方面的想法，可以考虑尝试一下，一旦炒作起来，大家
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- 2020年04月20日餐厅场景革命正掀起一股“女性风”
- 你有没有发现，这一轮的餐厅场景革命正掀起一股“女性风”? 当别人家的餐厅为了撩妹把店名取成“姐夫家的小火锅”;当别人家的餐厅装修成宫殿模样以给女性顾客“女皇感”;当别人家的餐厅花时间研究“黎贝卡的异想世界”、“gogoboi”、“咪蒙”，然后发起“吃不胖的瘦美人”、“双马尾女神挑战大赛”活动……你以为，这个世界，谁在主导消费趋势，谁在掌“钱”? 所以，餐厅经营者们，花点时间研究女人心吧! 今天，内参君奉上餐厅“撩妹”6大技能，拿走不谢。 火锅店开始倾听“女人心”
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- 2020年04月20日餐饮店长要具备哪些能力？餐饮店长要具备哪些技能
- 餐饮店长在门店运营中是很关键的，一家门店的成败有时候就要看店长的个人能力，能力强的餐饮店长会带门店走的更好更远，能力差的餐饮店长带来的只会是门店倒闭，那么餐饮店长要具备哪些能力？ 一、餐饮店长要具备哪些能力 作为一个餐饮店长需要具备决策能力、组织能力和超高的执行力。这三者缺一不可，一个餐饮店长的身份是店面的运营者、负责人、家长等等，拥有多重身份，在处理问题上还需面面俱到，要对门店的每一位人员负责，因此餐饮店长需要有决策能力、组织能力同时要有超高的执行力，只有这样餐饮店长两个字算是
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- 2020年04月20日餐厅动线这样设计，顾客体验好，员工效率提升11％
- 餐厅动线设计就是指顾客进店出店的路线，以及员工工作时的 优路线设计。好的餐厅动线可以更好地利用空间，同时节省员工走动的路程，从而达到提高效率增加营业额的目的。 动线设计这个词，来源于建筑学术语，指顾客、工作人员在建筑中的移动线路。动线有多重要？ 曾有一家餐厅的后厨，经过重新设计动线，后厨效率提升了11%。餐厅动线设计的好坏，更影响着顾客的用餐体验。 那么，一家餐厅该如何设计动线？ 01 餐厅动线设计的7个知识点 经过对各种商超中消费者的流动数据研究，发现消
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