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- 2020年04月19日送给你6个餐厅旺铺装修小秘诀
- 想必大家都很明白，现在是一个“看脸”的时代，无论是人还是物，颜值高的总是关注度更高。餐厅的装修也同样如此，而且装修对于餐厅的经营也是一个十分重要的影响因素，即便是中小餐厅也愿意把设计装修做好。 但怎样才能让自己的餐厅装修吸睛又保鲜呢？ 装修风格对应经营内容 经营餐厅特别重要的一点就是定位！定位！定位！重要的事情说三遍。只有明确了自己的方向及顾客群，才能做到有的放矢，进行针对性的经营。而装修更是如此，脱离定位进行装修的话，必定会给后续的经营运作带来难度，甚至可能会让整个装修项
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- 2020年04月19日餐饮店老板降本升利的十八法
- 每个做老板的都希望自己的饭店生意兴隆，希望厨师们把成本降得更低。这就给现代厨师们出了个严峻的课题。那么，成本降到什么程度为好？怎样去降低成本而又不影响饭菜质量？本人在此浅谈自己的几点看法，供同行们参考。 一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点，要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候，就应多去采购几次。 二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。 三、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化，及时通知主厨或厨师长。
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- 2020年04月18日餐厅选址地段的种类及特点
- 要想成为餐饮行业的佼佼者，必须准确定位你的消费群，不仅要明了他们的收支情况，还要分析他们的消费倾向，从而明确自己的目标市场。因此，不管你正在筹划开店，还是正在营业，都必须彻底对餐饮店的地址做充分的研究。现在就将地段的种类及特点分述如下： 车站附近 在车站附近来往的乘客是主要的顾客群，其中不乏上班职工、学生等，因此，待客方式一定要按不同对象来划分，尤其是在处理定价方面。但要注意一点，假日的顾客与平常的顾客也不一样，一定要有所区别，假口的顾客主要目的是等车、坐车，因此开决餐店就较为适
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- 2020年04月18日快餐店适合开在什么位置？
- 随着生活节奏的不断加快，快餐现在在咱们生活中越来越普遍了，方便而且越来越多元化。其中城市流动人口、工薪阶层上班族、商业人士为快餐的主要消费人群，随着这个人群的庞大，以及外卖市场的愈加成熟，未来中国人均快餐消费会强劲增长，市场潜力巨大。想要成功经营一家快餐店，人流是关键，但是选址也是头等大事，那么快餐店到底适合开在什么位置呢？ 1.交通便利的地方 决定一家餐饮店的生死存亡，交通是否便利也是关键因素之一，在选择大概的区域之后，接下来就需要在该区域内细致的考察交通状况，进行分析。
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- 2020年04月18日阻碍餐厅开业的八大障碍
- 不同的餐饮行业也不同的方法，整体来讲需要值得注意的有以下几个方面： 一：选址不精细，在餐厅选址前没有经过细化分析，成功了解餐饮行业与当前商圈的情况，误失的选址，导致后期的定位不准，商圈消费受限，人流定位少等众多因素。 二：餐厅结构规划，平面布局不到位，由于没有按常规餐厅的运营流程和餐厅日常经营的结构来进行合理的规划，布置，导至开业前期流程不畅通，影响经营。 三：菜系的选择与定价错位，对于一个商圈来讲，常住人口与菜系定位方面错位，导至不适合于当前消费人流，而影响后期经或成功。
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- 2020年04月18日选择餐饮合作需要注意的方面
- 随着经济的发展，技术的进步，人民生活水平的提高以及变化，餐饮行业就似芝麻开花——节节高。低门槛、低投资、高回报的餐饮合作已让不少人蠢蠢欲动。开店不是温馨的请客吃饭，而是需要大量的准备工作，然后再日复一日地奋斗，坚持才能见到胜利。那么，选择餐饮合作需要注意哪些方面呢？ 选择餐饮合作需要注意的方面 1、餐饮总部的直营店是否在盈利？餐饮总部的直营店是 直观的表现。去餐饮总部考察，考察什么？很重要的一环便是考察直营店。考察几天直营店，看看直营店的收入怎样？人均消费怎样？盈利状况如何？结合
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- 2020年04月18日中式快餐厅如何立足于市场之中
- 现在，快餐消费市场的潜力巨大，该市场的发展速度日益变快，经营加盟中式快餐厅不失为一个好的点子。现在国内快餐行业很红火，让很多投身快餐市场的人也实现了致富之梦。在经营加盟中式快餐厅的时候，除了要在注重加盟中式快餐厅的日常管理之外，还要注重提高加盟中式快餐厅的服务水平。我们看看加盟中式快餐厅如何立足于市场之中。 求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，快餐也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展快
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