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- 2020年03月02日餐饮开店房租高昂，如何省钱
- 开餐馆成本很大一部分在房租上高昂的房租和装修成本让很多餐厅都受不了的。到底如何才能省钱？ 策略1：位置不够，营销宣传来凑 出行要错开高峰期，租房要错开高价区。但选址决定一半以上的客流，所以一味的求便宜并非好办法。 但是如果自己真的没有办法负担过重的租金，要想降低风险选了一个比较一般的位置也并非不可以。那可以通过其他方式来拉动人流：比如会说故事，会做营销。 有一个餐厅老板，他的店位置并不理想，怎么办呢？他想了一个办法，找当地的媒体记者来了一场品鉴会，将位置不好变成了隐秘
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- 2020年03月02日餐饮开店，除了选地段，这几点也很重要
- 无论是沉浸餐饮界多年的老手，还是初入餐饮店的新人，都会有不少经常失手的地方，开店选址毫无疑问能在里面占上一个位置。那要怎么样，才能选到一个人流量大，地段又好的位置呢？ 餐饮选址关键点： 影响选址的关键点有很多，人流量、租金、交通、商圈、经营性质、经营品种、房屋结构、能见度、相邻店铺、相关政策等。 值得注意的是，不是所有的店铺都能十全十美的满足上面所有的条件，因此，只要大部分条件满足自己的期望就可以了。 当然，餐饮选址，除了地段，还有一些因素不能忽略。 1、产权
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- 2020年03月02日餐饮业的管理经验，餐饮管理经验分享
- 随着时代的变化，人们生活质量的提高，各式各样的餐饮业加入了中国这个大市场，餐饮业是直接与人民群众接触的行业，餐饮行业服务的好坏直接关系到餐饮业的发展，所以，餐饮业的员工培训和管理就显得尤为重要，一个好的餐饮店，一定有其一套完整、合理、成熟的管理方案。下面有关餐饮业员工的管理经验提出建议。 餐饮业是讲究服务高低的行业，与学业没有太大的关系，这也给很多的劳动群众提供了更多的就业机会，但是，正因为有好多没有接受教育的人进入餐饮业，才使得员工的培训存在困难化。很多没有接受教育的人参加工作时都会
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- 2020年03月02日中式餐厅装修设计中国的传统文化
- 谈到中式餐厅装修设计，我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦，由于讲究礼节，常常是一家之主用餐，其余的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚辈；或是将餐饮分门别院派送，由各院自行用膳。直至近代，小家庭逐渐兴起，彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代，加之房院形式缩小，渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。受近代餐厅装修设计的影响，原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接，或注重用餐情调，在餐厅装修设计上也更加得到重视。 设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具，更希望通过对餐厅整体布局的把
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- 2020年03月02日餐厅门头装修的基本要求
- 我们一般是通过什么来评价一个餐厅的档次和品味，又通过什么来了解一家餐厅的好坏呢，顾客又是通过什么来判断这家餐厅在那个消费层次上呢？ 通过对市场的了解，我们得到这样一个结论，百分之八十的顾客是通过门头和店内的装修来决定的，这也就大大提升了餐厅门头装修对整个店面的重要性了。 通常情况下餐厅吸引顾客的手段都是那么几种，老套的发传单、做电视广告浪费资金不说，效果还不是怎么理想，把整个餐厅的宣传做的比较被动，而对门头和店面的装修设计就不一样了，这是一个持续的良性发展，顾客对餐厅门头的设计感
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- 2020年03月02日餐饮行业选址决非简单的事
- 有时候老话不能听，就像过去是勇者胜，后来是智者胜，而今天就要新者胜。要不断地创新才会有市场，有属于市场的顾客。 你当然希望所有的顾客都像书上说的那样，为了吃一样心爱的美食不惜路途遥远，饥肠辘辘，就为吃你那一口——可是你能指望他们撑起你生意的大半乾坤吗？尽管也有饕餮之徒为了好那一口，专程去某处吃饭，但是对美食酷爱的总是少之又少，凤毛麟角。更何况谁会为了这一口天天赶到你那里？对此经济学者有过研究，一般情况下，人们都会在15分钟之内决定在哪里吃饭，这种需求是刚性的，肚子饿了谁也扛不住！
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- 2020年03月02日餐饮店长为什么这么努力，却依然觉得有无力感？
- 作为餐饮店长，你每天忙忙碌碌营业额却没有提升? 你每天累得丢掉了生活还是没有一点进步? 一定是你没有找到方法! 以下几个方法，助你轻松工作! 你的努力是否为真的努力 努力不是仅仅花了时间而已，而是你努力的结果，当然这个结果并不一定就是说你每天提升了多少营业额，不是你做了什么事，而是你到底做成了哪些事情。这些事情的重要性和有效性又有多大，如果你做的这些事情都是些鸡毛蒜皮、可做可不做的，对提升营业额来讲也是没有必要的，那就肯定是没有结果的;再者，你做事的效益怎样?
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- 2020年03月02日哪六种地段适合做餐饮的
- 做餐饮的要想生意好，客流量是关键，要想客流量大， 重要的就是选址，在确保所选地址没有法律纠纷的情况下，了解了店铺的详细信息才好解决后顾之忧，因为餐饮业是一个有自己行业特色和要求的特殊行业，所以对地段的要求很高，下面这六种地段就是 适合做餐饮的地段。 1.车站附近 车站是客流量很大的地方，来来往往的人天男海北的都有，主要便是上班职工，学生等，在车站附近比较适合开设快餐店，定价也是个很重要的问题，要根据不用对象选择合适的项目，一些便于携带的美食也是很有必要的，如炸鸡排，价格不贵，经济
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- 2020年03月02日餐饮消费心理的三种研究方法
- 过去，不少餐饮企业太过注重与竞争对手较劲比拼。实际上，餐饮竞争的目的 终还是在于赢得消费者的认同和青睐。因此，酒店应把注意力集中在“宾客”的心理需要上，就是要着重研究餐饮消费者的消费心理。餐饮消费心理的研究方法，主要有观察法、实验法和调查法等三种。 一、观察法:细心观察顾客 观察法是指在餐饮企业经营活动过程中，通过餐饮消费者的年龄、言行举止及表情等去了解其心理活动的方法。这种方法的优点是比较直观，观察所得到的东西比较真实切合实际。这是由于消费者是在没有被施加任何影响，没有干扰的情
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