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- 2019年11月24日【美食】豆腐渣的做法
- 梧州当地著名小吃，已有数百年历史。也称为霉豆腐渣。早年，广州六榕寺专门从梧州运来此产品，并储冰，制成一流的斋菜，被香港和澳门称为广西猪肝。一般通过炒熟，空冷，加菌种发酵，翻箕，上架等十多个过程，历时三天的加工。成品以切成白色，粘实，手感凉爽，有弹性，发霉的表面均匀粉红色为优。食用法除煮豆腐渣渣外，还可以掺入瘦肉，花生米，萝卜干三丁炒熟，或丝瓜，节瓜汤。下面这是一种简单的做法分享。豆腐渣的做法用料：豆渣、鸡蛋、红椒、香菜、猪肉、盐。豆腐渣的做法步骤1：准备好豆腐渣，准备好鸡蛋，红辣椒，香菜，猪肉片
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- 2019年11月24日【美食】蛋黄酱的做法
- 蛋黄酱是一种调味油，由食用植物油、醋、果汁、蛋黄、蛋白质、盐、糖、香草精、化学调味料、酸料等组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化型为水包油型。蛋黄酱的主料：鸡蛋黄 3个蛋黄酱的辅料：白糖 2勺 食盐 1/2勺 胡椒粉 少量 白醋 2勺 白酒 1/2勺 植物油 150ml蛋黄酱的做法步骤1、在蛋黄中加入白糖、盐、少量白胡椒粉和白酒。蛋黄酱的做法步骤2、打散容器里的食材。蛋黄酱的做法步骤3、加入白醋继续打散。蛋黄酱的做法步骤4、慢慢加入植物油，加入一滴又一滴，继续打碎，让油和蛋液融合，再加入
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- 2019年11月24日【美食】布丁的做法大全
- 布丁的做法大全一焦糖布丁焦糖布丁是布丁的一种，也是西方食品，由面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成。焦糖布丁的原料：鲜牛奶300克、白砂糖80克、鸡蛋4只焦糖布丁的做法步骤1、先在炖锅中放入40克凉水,然后加入60克白糖揉焦糖,先不要搅拌,等到白糖完全融化,然后不断搅拌,用中小火焦糖,煮到酱油的颜色。把火关掉焦糖布丁的做法步骤2、等稍微冷却后再分多次放入20克热水，来稀释焦糖，再把焦糖液放入容器中，不要太多薄薄一层就可以了，等焦糖晾凉凝固，这样等会做好的焦糖布丁才会有层次感焦糖布丁的做法步骤3、再在
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- 2019年11月22日【美食】蒸鱼的做法大全
- 蒸鱼主料：新鲜的鲤鱼1条、香葱1根、姜蒸鱼的做法步骤1、首先将刚刚买来的新鲜鲤鱼用清水冲洗干净。蒸鱼的做法步骤2、葱、姜去皮，葱切成葱段，葱段切成段。蒸鱼的做法步骤3、将洗干净的鲤鱼放入盘子中，用刀从鱼身上将鱼肉劈开，将香葱段和姜片塞入里面入味。蒸鱼的做法步骤4、待鱼肉入味后，倒入味噌、鸡精等调味汁。把所有材料放好后，腌几分钟，直到鱼完全调味。蒸鱼的做法步骤5、然后将腌制好的鱼放入蒸锅中开始蒸，几分钟后放入适量的香醋。等鱼肉彻底蒸熟后，再往鱼肉上放入香葱末出锅上桌即可。蒸鱼的营养价值鲤鱼的蛋白质
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- 2019年11月22日【美食】梭子蟹的做法
- 有人吃过梭子蟹吗？它被称为梭子蟹，是因为它的身体看起来有点像梭子。梭子蟹不仅营养丰富而且鲜美而肉嫩，所以大多数人更喜欢吃它，一般人吃的梭子蟹不是蒸或炒的，实际上有一种做螃蟹的方法很美味，简单而开胃。今天我要和大家分享一下，不要再蒸螃蟹了，把它腌制起来，这样不仅健胃消食还没有气味，而且这种做法被称为生呛梭子蟹，有人说，做梭子蟹在家里不好，有一种味道，没有餐厅味道很好，生呛梭子蟹的方法其实很简单，之所以你会做不好，是因为您没有使用正确的方法或没用了正确的材料。今天，我要告诉您的是，当您要做生呛梭子蟹
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- 2019年11月22日【美食】蒜蓉扇贝的做法
- 蒜蓉扇贝是广东省的经典菜，属于粤式海鲜蒸菜，营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，是对身体有很好的钙，铁的补充，粉丝选择绿豆粉丝，具有清热养生的功效。有排毒的作用，特别适合夏季。主要成分是蒜蓉，粉丝和扇贝。主要的烹饪技术是蒸制，过程比较复杂，耗时约1小时，非常耗时。这道菜不仅扇贝鲜美，而且由于没有什么味道的粉丝吸收了扇贝的新鲜，蒜蓉的香气变得非常可口。是粤菜中非常好吃的一道美食。因此，蒜蓉扇贝是一种很受大众欢迎的蒸菜。蒜蓉扇贝的做法用料：扇贝、大蒜、姜、香菜、蒸鱼豉油、红腐乳汁、白糖、植物油。蒜蓉扇贝的
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- 2019年11月22日【美食】山楂的做法
- 山楂是一种核果，果肉薄，味微酸。具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常等作用。是健脾开胃、消食止瘀、活血化瘀的良药。美食糖炒山楂美食糖炒山楂的原料：山楂、白糖、白醋美食糖炒山楂的做法步骤1、准备一小锅的山楂用清水清洗干净，晾干表面的水分备用。美食糖炒山楂的做法步骤2、锅中加入半碗水，半碗白糖，小火慢炖白糖。从一个大泡泡变成一个小泡泡后，关掉火，滴几滴白醋。美食糖炒山楂的做法步骤3、接着倒入山楂，用勺子把它翻拌均匀。一直不停的翻炒，直到山楂表面挂上一层白霜就可以了。山楂的营养价值消灭食物，传播血液，
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- 2019年11月22日【美食】驴肉的做法大全
- 驴肉的肉很嫩很嫩，尝起来很好吃。虽然驴肉在我们的日常餐桌上是罕见的，适当的吃肉对我们的健康有好处，驴肉有很高的营养价值。驴肉的做法大全一长治腊驴肉长治腊驴肉的原料：鲜驴肉250千克长治腊驴肉的做法步骤1、制作培根的原料是新鲜的驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时，将肉分为前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋骨、蝎子、腰球、腹箱等，沿肉缝将各部位的肉切成1~2公斤。肉片在水里浸泡12个小时。长治腊驴肉的做法步骤2、洗净后放入90°C的水锅中，加入调味料(每15公斤生肉加胡椒粉35克，大料35克，茴香
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- 2019年11月22日【美食】卤鸡爪做法
- 卤鸡爪的主料：鸡爪卤鸡爪的辅料：姜、料酒、生抽、老抽、十三香、八角、桂皮、花椒、香叶、冰糖卤鸡爪做法步骤1、去掉鸡指甲。用冷水煮3-5分钟，取出冷水卤鸡爪做法步骤2、之后，把它放在锅里，倒入冷水，姜，料酒，酱油，酱油，十三香，八角，桂皮，胡椒，香叶，冰糖卤鸡爪做法步骤3、用大火煮，然后用小火煮30分钟。最后，把火从火里放出来，鸡爪就做好了。卤鸡爪的营养价值鸡爪又称“鸡掌”、“鸡脚”、“冻爪”、“凤爪”。更多的皮肤，面筋和口香糖。鸡爪的营养价值相当高，富含钙和胶原蛋白。多吃不仅能软化血管，还能美容
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- 2019年11月22日【美食】腊味煲仔饭的做法
- 煲仔饭，用米非常讲究，一般选择丝苗米，因为这种米油润晶莹，米体细长，柔韧适度，米味浓郁。煮煲仔饭选择米饭是关键环节，最好的选择是晚稻的瘦身米，因为瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油脂的味道，让煲仔饭煮出独特的气味 大米 除了米饭，食材的选择还将决定煲仔饭的味道。例如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸收了腊味肉的精髓，充满浓郁的汤咸味，肥而不腻，滋润可口，食用后温热，提神，如果使用脂肪和稀薄的腊味肉， 味道更丰富。今天就教给大家这道美食的做法。腊味煲仔饭的做法用料：广式香肠两根、鸡蛋两个、黄瓜一段、盐少许、
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