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- 2020年02月25日开茶餐厅前的筹备工作有哪些
- 1、茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。准备品种既有粥、粉、面、烧味、卤味、汤羹、精美小菜以及油条、煎饺、糕点等中式食品，也有三明治、奶茶、热饮、什锦、酒水等西式食品，价格定在3元至8元每份较合适。茶可准备十来种。除了龙井、铁观音等名品外，还应提供安神茶、养气茶等保健茶；果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。 2、茶餐厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客，靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃，不仅让顾客看到
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- 2020年02月25日5大开店绝招让你称霸餐饮界
- 开店做生意，除了要开源，还要会节流。节约成本可是一门大学问。总得来说要从人、财、物等方面节约。今天，蛙宝宝就综合的来说说，如何节约成本？ 技术层面 很多老板半路出家，不懂餐饮，更别提烹饪。因此对烹饪的流程、制作方式、配方的使用、原材料使用的技巧并不了解。餐饮老板不懂餐饮技术，就无从管理，直接导致成本的增加。因此，想要开餐饮店，还是要学习一下餐饮技术的。 进货方面 原材料是餐饮店不可避免的成本，而对原材料的浪费更是增加了很大的成本。不同的市场价格不同，同一市场，不同时间
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- 2020年02月25日了解餐饮经营的任务是什么
- 1、为顾客提供相宜的餐饮产品 ①这是餐饮经营 重要的任务之一。为了保证这一点，餐饮经营必须做到：圣时掌握不同客人的餐饮需求，有针对性地出餐饮产品，这是获得顾客满意的前提。一般来说，不同国家和地区的人、不同年龄的人、不同身份的人、不同收入水平的人、不同宗教信仰的人都有自已特有的饮食需求。作为餐馆部门的经理，必须在日常的工作中，逐步积累这些经验。 ②要准确地记录各类顾客的特殊需要。这只有这样，才能比较准确地把握本饭店目标市场上顾客的饮食要求，所提供的餐饮产品才能符合客人的需要。
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- 2020年02月25日餐饮店铺转让不得不看的注意事项
- 有的人一看见某某店铺转让，觉得其门面不错，价格也不贵，便贸然接手，殊不知开店之后才发现目标市场太小，甚至造成“无人上门”的窘境，但为时已晚。若你平时细心观察，有时便会发现某店铺上经常都写着转租二字，老板换了一个又一个，说明都没赚到钱。相反的情况是：有的店铺几年来一直没有改变，这说明该店有生意可做，有钱可赚，其选择是正确的。一般来讲，开店之前的市场调查包括以下几个方面： ①店铺周围环境如何。环境的好环有两种含义。 一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的店开在公共厕所旁或附近，不远处
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- 2020年02月24日餐饮店做大做强谨记六点
- 在餐饮江湖中，我们可以看到，大多数餐企，一家店能开起来，但是如何快速规模化的复制，往往力不从心，进而餐饮老板开始反思：为什么做一家容易，做10家难。通过分析，不难发现，餐饮老板除了产品，客群，营销上的精进，更多的是在经营思维和格局上的精进。我们从以下几个方面的来阐述： 餐饮店不能企业化管理 只有靠亲戚，企业发展初期都是只有靠亲戚靠朋友，到后来企业要发展，会发现亲戚能力不够了，但碍于情面无法妥善解决此类问题。此时，公司更大的问题是不能一视同仁。 再比如，企业家族化管理，什么事
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- 2020年02月24日餐饮创业开店选址的4个步骤
- 餐饮选址不能马虎，选址选对了，就成功了一半。那么，餐饮是如何选址呢？应该从哪些方面考虑选址呢？今天小编就与你分享餐饮创业开店选址的4个步骤。 挑地方：确定人潮及流量 首先，你必须清楚这里的大部分人们要往哪里去，而不只是在那里，像早餐店要在上班族会走过的地方，录像带出租店则要开在回家的路上。你可以花点时间，在感兴趣的地方目标地区计算上午、下午、晚上各时段的人潮，统计进入附近店铺的人数，看看经过的人当中，上班族、学生、家庭主妇的比例，而且至少要在平曰和周末各算一次，才能知道人潮确实的
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- 2020年02月24日餐厅装修设计的要求
- 餐厅装修是将餐厅的就餐、服务、交通等多项功能协调统一，既不会给顾客拥挤的感觉，还要将餐厅不知的尽量实用，符合餐饮企业的经济要求。餐厅虽然销售的是食品，但是我们要从环境上诱导消费者。 设计史上的一个思潮说起。后现代主义，这个思潮是大家都熟悉的。是从设计师嘴里说出的 多的词汇之一。这个思潮在西方的二十世纪初就已是昨日黄花，而我们现在却还把这个作为时髦的风格拿出来。对消费者的诱导和掩饰，就是后现代主义出现的商业动机。资本商品化是触发后现代主义思潮产生的商业动机，为了促进作为商品的建筑出售，必
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- 2020年02月24日餐饮竞争如此激烈，必须让你的餐厅与众不同
- 竞争，是创业者在餐厅筹备开始就要认真思考的 等大事，市场经济社会，竞争不可避免，不可逃避，从目前的餐饮发展和投资情况来看，我们已经进入到了一个极度竞争的时代，在这个时代，谁的餐厅能做到与众不同，获得顾客的认可，谁将能笑到 后，这是不容质疑的事实。 自从干上这个餐饮咨询工作后，短短的半年时间，走了15个省份，见识了很多，也学习了很多，同时更是发现了很多餐饮老板在盲目的对自己的餐厅进行着不合理的经营和管理，之所以说盲目，那是因为，很多餐厅老板觉得好像别人就是这么干的，我也这么干，之所以说不
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- 2020年02月24日开茶叶店不是一味的“放养”
- 如今茶叶市场越来越火热，客观的前景吸引了越来越多的投资者的投资，其中有事业有成的投资者，也有初涉商场的投资者，还有一部分是兼职者，这部分兼职者的投资商有些可能已经是家财万贯，投资各行各业，有些可能是白领一族，想为自己多增加些额外收入。不管是哪一种，茶叶加盟店在他们眼中便是第二职业，他们不是把主要身心放在这个职业上，而是把它当作一种资金的额外收入地，因此，在管理方面上难免会有所疏忽。事实上，不管是哪种投资，都是有风险的，茶叶加盟店的投资也不例外，投资者切勿掉以轻心！ 1、品牌选择很重要
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- 2020年02月22日开餐厅介绍餐厅选址的基本原则
- 现在，餐饮业成为投资热点，是因为餐饮市场没有太大的技术和资金障碍，但是这样也加大了餐饮业的竞争，对于经营者来说，餐厅的选址对于餐厅的经营来说至关重要。餐饮的消费人群广泛而复杂，这就导致了市场需求的多变性，这就要求餐厅经营者要了解市场规律，抓住行业脉搏，并懂得如何去抓住人们的胃口，以此来铺平自己的致富之路。很多情况下，餐厅的位置往往决定了餐厅经营的成败与否，所以开餐厅之前一定要了解选址的一些基本原则: ，市场原则。 餐厅的地理位置、规模档次、设施设备、餐饮内容和服务都应以目标客源市
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