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【美食】萝卜炖牛肉的做法

作者:gao342046836 | 分类:美食 | 超过 2266 人围观 | 已有 0 人留下了看法

萝卜炖牛肉的做法


萝卜炖牛肉是每天和假日家庭晚餐都非常合适的菜。与肉类和蔬菜搭配美味可口,物美价廉,也是秋季补品的最佳食谱。萝卜炖牛肉,是一道家常又经典的菜。牛肉瘦肉多,脂肪少,高蛋白,低脂优质肉类食品。牛肉中的蛋白质中所含的必需氨基酸较多,因此牛肉的营养价值很高,可以强筋健骨,并且烹饪方式多样,可以炖,炸吃,炖汤。 而萝卜是秋冬季节最好的蔬菜,价格适中,加牛肉一起炖软甜。今天我将教你这道简单的菜。


萝卜炖牛肉的做法用料:

牛肉、白萝卜、盐、油、八角、香叶、大蒜、酱油、十三香、生姜、冰糖。


萝卜炖牛肉的做法步骤1:

白萝卜洗净去皮,切小方块,1.5厘米左右,太多难炖熟,太小失去口感、挑选萝卜的时候,拿在手上有沉甸甸的手感,切开的萝卜有很多水分,如果切块萝卜,中间有白色,这里萝卜叫空心萝卜,千万不要。


萝卜炖牛肉的做法步骤2:

浸泡牛肉,然后再次清洗。 将水倒入锅中煮沸。 烫伤和烫伤。 将牛肉块烫至锅中,然后放入冰糖,姜,十三香,盐,姜,1碗水,在高压锅中炖12分钟,减压并取出牛肉块。


萝卜炖牛肉的做法步骤3:

将铁锅洗净,热铁锅倒油,放入蒜蓉炒香,再放入姜末,倒入红烧牛肉块,炒香。将萝卜放入锅中,翻炒至六熟,放入牛肉汤大火烧开,放入萝卜炖煮至中火,放盐,酱油,用大火减少汁液。准备好甜甜的萝卜炖牛肉。喜欢吃辣椒的人还可以放一些红辣椒,味道更美。


萝卜炖牛肉怎么做好吃:

1、牛肉最好要挑选一下肉里带牛筋的,这样炖出来的牛肉味道很好。

2、炖牛肉时要加入适量的冰糖,这样牛肉更可口,肉质坚挺。

3、挑选萝卜要实心沉甸甸的萝卜才甜。

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