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- 2020年02月25日5大开店绝招让你称霸餐饮界
- 开店做生意，除了要开源，还要会节流。节约成本可是一门大学问。总得来说要从人、财、物等方面节约。今天，蛙宝宝就综合的来说说，如何节约成本？ 技术层面 很多老板半路出家，不懂餐饮，更别提烹饪。因此对烹饪的流程、制作方式、配方的使用、原材料使用的技巧并不了解。餐饮老板不懂餐饮技术，就无从管理，直接导致成本的增加。因此，想要开餐饮店，还是要学习一下餐饮技术的。 进货方面 原材料是餐饮店不可避免的成本，而对原材料的浪费更是增加了很大的成本。不同的市场价格不同，同一市场，不同时间
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- 2020年02月25日餐厅开店选址和确定目标客户
- 我们开餐厅选址是开餐厅很关键的一步，选址决定哪些人会来餐厅用餐，餐品定位能决定哪些人会被我们吸引。 我们都知道，餐厅选址的三种地理位置：金角银边草肚皮。金角优选，银边斟酌着选，草肚皮不选。当然，如果您真能做到“酒香不怕巷子深”的话，草肚皮也是可以考虑的。关于开店选址，之前有老师有文章详解，这里就不再重复。 位置选好之后，是不是就根据自己已经掌握的厨品技术开始筹备厨房设备、楼面装潢、营销计划等等？NO、NO、NO，我们做出来的东西，卖给谁？谁会买？您说谁都可以卖，那您就错了。您想想
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- 2020年02月25日餐厅艺术设计的各种要求
- 餐厅装修艺术设计的基本定型技巧，把两种不同的事物、形体、色彩等作对照。满足功能要求的前提下，使各种室内物体的形、色、光、质等组合得到协调，成为一个非常和谐统一的整体。和谐还可以分为环境及造型的和谐、资料质感的和谐、色调的和谐、风格样式的和谐等等。和谐能使人们视觉上，心理上获得宁静、平和的满足。快餐店装修色调是构成软装造型艺术设计的重要因素之一。 不同颜色能引起人视觉上不同的色彩感觉。快餐店装修设计中，可选用各类色调构成，色调有很多种，一般可归纳为“同一色调、同类色调、邻近色调、对比色调
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- 2020年02月24日餐厅装修设计的要求
- 餐厅装修是将餐厅的就餐、服务、交通等多项功能协调统一，既不会给顾客拥挤的感觉，还要将餐厅不知的尽量实用，符合餐饮企业的经济要求。餐厅虽然销售的是食品，但是我们要从环境上诱导消费者。 设计史上的一个思潮说起。后现代主义，这个思潮是大家都熟悉的。是从设计师嘴里说出的 多的词汇之一。这个思潮在西方的二十世纪初就已是昨日黄花，而我们现在却还把这个作为时髦的风格拿出来。对消费者的诱导和掩饰，就是后现代主义出现的商业动机。资本商品化是触发后现代主义思潮产生的商业动机，为了促进作为商品的建筑出售，必
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- 2020年02月24日餐饮竞争如此激烈，必须让你的餐厅与众不同
- 竞争，是创业者在餐厅筹备开始就要认真思考的 等大事，市场经济社会，竞争不可避免，不可逃避，从目前的餐饮发展和投资情况来看，我们已经进入到了一个极度竞争的时代，在这个时代，谁的餐厅能做到与众不同，获得顾客的认可，谁将能笑到 后，这是不容质疑的事实。 自从干上这个餐饮咨询工作后，短短的半年时间，走了15个省份，见识了很多，也学习了很多，同时更是发现了很多餐饮老板在盲目的对自己的餐厅进行着不合理的经营和管理，之所以说盲目，那是因为，很多餐厅老板觉得好像别人就是这么干的，我也这么干，之所以说不
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- 2020年02月23日春节过后生意冷清，餐厅如何度过疲软期
- 一般来说，春节过完，餐饮业便要进入一年中 漫长，也是 疲软的经营淡季。基本上要从大年十五一直延续到4月份，生意才会逐渐回暖。 是什么导致餐厅年后生意萧条？主要分两点： 1.客流量减少。春节期间消费爆发，导致节后民众消费力减弱。 2.员工短缺。节前大批从业人员返乡，节后返程务工时间晚，造成人力短缺的“真空期”。 那么这一节后疲软期，餐厅该如何过度呢？ 提升外卖平台排名 既然节后这些问题不可避免，那餐厅不如“另辟蹊径”，寻找不怎么依赖这些因素的盈利途径——外卖
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- 2020年02月23日好的餐厅装修可让顾客盈门
- 随着近几年国内主题式餐饮业的迅猛发展，越来越多的人把主题餐厅作为了投资的目标，但是对餐厅设计整体氛围的困惑以及对装修知识的一知半解，是摆在他们面前的一倒重要难题。在餐饮品牌经营的八要素（地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制）中，环境和广告、营销并列其中。 由此可见，主题餐厅设计及装修与店面环境的营造在餐厅经营中的重要地位。杭州品尚策划认为∶一个主题餐厅的设计装修若能符合自身市场经营定位、能突出其文化特色，让消费者赏心悦目、欣赏认可，那么无疑称得上是 有效的广告、 省钱的营
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- 2020年02月23日餐饮老手不会告诉你的开店细节经验
- 社会我餐饮哥，吸引了无数人，但是也让很多不懂餐饮的人很受伤，所谓国有国法，家有家规，做餐饮的，很多细节上的知识是一定要懂的。 从前期筹备到中期运营，在到后期发展或者扩张，每一个流程每一个步骤都存在必须知道的知识和细节技巧，开店不易经营要多学，4大提高开店成功率的细节知识，别人都知道，你不能不知道是吧! 1、定位细节：精准的市场定位 开店前期，很多人的想法就是我要开一家多么多么火的店，就像那家店一样，而对自己如何去开这么一家店所知甚少。一家火热的店，表面火热，实则它的成功经历
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- 2020年02月23日开一家餐饮店多少钱，餐饮店开店成本预算
- 随着人们生活水平提高，人们对饮食方面更加关注，餐饮行业发展迅速，越来越多的人想要开个餐饮店，餐饮行业各个环节必须严格把控，尤其开店成本一定要做好预算，那么开一家餐饮店多少钱?餐饮店开店成本预算多少? 餐饮店开店成本有哪些? 1.租金、装修的成本 餐饮开店每个月必不可少的就是缴纳租金，餐饮负责人要核算每个月的租金、水电费、物业费等相关费用，确定餐饮经营的目标，每个月至少有多少人流量才能获取利润。 其次，餐饮开店要注意控制装修的成本，餐饮店的装修包括门面、厅面、厨房三个大
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- 2020年02月22日开餐厅介绍餐厅选址的基本原则
- 现在，餐饮业成为投资热点，是因为餐饮市场没有太大的技术和资金障碍，但是这样也加大了餐饮业的竞争，对于经营者来说，餐厅的选址对于餐厅的经营来说至关重要。餐饮的消费人群广泛而复杂，这就导致了市场需求的多变性，这就要求餐厅经营者要了解市场规律，抓住行业脉搏，并懂得如何去抓住人们的胃口，以此来铺平自己的致富之路。很多情况下，餐厅的位置往往决定了餐厅经营的成败与否，所以开餐厅之前一定要了解选址的一些基本原则: ，市场原则。 餐厅的地理位置、规模档次、设施设备、餐饮内容和服务都应以目标客源市
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